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為進(jìn)一步提升陽信縣食品安全水平，山東省陽信縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在加強(qiáng)日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，從營(yíng)業(yè)資質(zhì)、信息公示、人員管理、店容店貌、后廚環(huán)境、采購(gòu)貯存、索證索票等方面進(jìn)行綜合考評(píng)，將定期發(fā)布食品安全“紅黑榜”，引導(dǎo)食品行業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾舌尖上的安全。

紅榜

陽信縣河流鎮(zhèn)凱萊湖畔酒店

上榜理由：

1、貨架整潔、商品擺放整齊有序。

2、進(jìn)出貨票據(jù)齊全，索證索票完整。

3、工具色標(biāo)管理完善。

4、操作間整潔干凈。

陽信縣勞店鎮(zhèn)建東肉食店

上榜理由：

1、證照齊全，健康證有效，各項(xiàng)食品安全制度及承諾上墻公示。

2、索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、員工食品知識(shí)培訓(xùn)、不合格食品下架等食品安全制度落實(shí)到位。

3、所有商品全部明碼標(biāo)價(jià)。

4、積極主動(dòng)參與疫情防控工作。

陽信縣商店鎮(zhèn)張家五香雞店

上榜理由：

1、食品及食品加工原料嚴(yán)格落實(shí)離地離墻10cm存放。

2、各類票據(jù)、臺(tái)賬、人員培訓(xùn)記錄齊全。

3、嚴(yán)格執(zhí)行散裝食品防蟲、防蠅要求。

4、食品加工間、銷售場(chǎng)所干凈整潔。

陽信縣溫店鎮(zhèn)口天記包子鋪

上榜理由：

1、進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)檔案規(guī)范詳細(xì)。

2、店內(nèi)整潔衛(wèi)生，工具、貨物擺放整齊。

3、加工制作間地面、臺(tái)面清潔無雜物，灶臺(tái)清潔無油垢，廚房工具生熟分開。

4、食品原料統(tǒng)一擺放，生熟分開，合理有序，地面干凈無水痕。

陽信縣洋湖鄉(xiāng)賈家村召新超市

上榜理由

1、貨架整潔、商品擺放整齊有序。

2、各類證照齊全并上墻公示。

3、進(jìn)出貨票據(jù)齊全，索證索票完整。

陽信縣新鎮(zhèn)糧油超市

上榜理由：

1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔、貨架商品擺放整齊有序。

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營(yíng)許可證等各類證照齊全并上墻公示。

3、食品按要求離地離墻。

黑榜

陽信縣大川醬牛骨

上榜理由：

1、環(huán)境臟亂差，原料、配料、廚具擺放混亂。

2、食品未按規(guī)定貯存，食品落地?cái)[放。

3、食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域擺放生活用品。

陽信縣河流鎮(zhèn)鑫城西施老豆腐

上榜理由：

1、廚房衛(wèi)生臟亂差。

2、垃圾桶未加蓋。

3、物品擺放雜亂、未離墻離地。

4、工作人員未按要求佩戴口罩、頭套。

陽信縣金陽生態(tài)園

上榜理由：

1、商品擺放混亂。

2、食品落地存放。

3、廚房衛(wèi)生差。

陽信縣流坡塢鎮(zhèn)周商五銀環(huán)餐飲部

上榜理由：

1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件臟亂差。

2、從業(yè)人員未穿戴工作衣帽。

3、物品亂放，廚房未配備帶蓋垃圾桶。

4、炊具、用具未按規(guī)定清洗、維護(hù)。

陽信縣微利蔬菜水果調(diào)料

上榜理由：

1、農(nóng)副產(chǎn)品區(qū)、食品區(qū)擺放混亂。

2、非食品與食品未分區(qū)擺放。

3、人員未按要求佩戴口罩。

4、測(cè)溫儀、消毒液未擺放在顯著位置。

5、食品未離地存放。

(責(zé)任編輯:陸明)