近日,福建省泉州市市場監(jiān)管局結合網(wǎng)絡餐飲“臟亂差”現(xiàn)象專項整治,組織各地重點突擊檢查華萊士等網(wǎng)絡餐飲連鎖門店,重點檢查從業(yè)人員健康管理、線上證照公示情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作流程等情況,針對部分門店存在的三防設施不到位、生熟食品未分開存放、加工流程不規(guī)范等問題,已責令當場整改。
據(jù)悉, 開展網(wǎng)絡餐飲“臟亂差”現(xiàn)象專項整治以來,全市已摸排網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺或代理機構21家次,檢查平臺及入網(wǎng)外賣商家3870家次,處理投訴舉報108件,開展監(jiān)督抽檢339批次,檢出不合格食品2批次,立案查處128起,罰沒款9.5萬元。市局聯(lián)合駐局紀檢監(jiān)察組成立督導組,赴各縣(市、區(qū))開展聯(lián)合監(jiān)督抽查35家次,針對存在問題的商家指導督促整改到位。
下一步, 泉州市市場監(jiān)管局將聚焦點題整治,以華萊士等網(wǎng)絡餐飲連鎖門店為切入點,進一步推動網(wǎng)絡餐飲“臟亂差”現(xiàn)象專項整治深入開展。
組織約談
針對華萊士等網(wǎng)絡餐飲連鎖門店負責人開展約談,督促落實食品安全主體責任,定期對各門店開展自查自糾與巡查抽查,嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范,杜絕“臟亂差”。
加強監(jiān)測
組織各地市場監(jiān)管部門定期登錄網(wǎng)絡餐飲大數(shù)據(jù)監(jiān)測平臺,對信息公示不到位、網(wǎng)上負面評價較多、超范圍經(jīng)營的外賣商家,及時核實監(jiān)測信息,開展針對性靶向監(jiān)管。
強化抽檢
通過模擬消費者下單購買的方式,重點針對網(wǎng)絡外賣平臺上銷量較大的網(wǎng)紅餐廳、網(wǎng)紅食品以及高風險食品開展監(jiān)督抽檢。
突擊檢查
結合 “咱厝人查廚房”執(zhí)法視頻直播活動,邀請市民、媒體、人大代表、政協(xié)委員等社會各界人士加入食品安全志愿隊伍,針對外賣商家臟亂差輿情關注的熱點開展突擊檢查。
市場監(jiān)管部門提醒消費者,選擇網(wǎng)絡外賣平臺點餐時,除了關注食品的美味外,還應注意外賣商家的食品安全信息。下單前,首先點開商家信息,查看其是否公示《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》等資質信息。建議優(yōu)先選擇能提供食品安全封簽的商家下單。收到外賣后,一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔,所配送餐食是否與訂購餐品一致;二要當面查驗餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質,一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質或受到污染,應當拒收。消費者一旦發(fā)現(xiàn)餐飲安全問題,應及時撥打12315投訴舉報電話,依法維護自身權益。
(責任編輯:陸明)
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