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為認(rèn)真貫徹落實(shí)好省市縣關(guān)于全力推進(jìn)“凈餐館”的有關(guān)要求，努力創(chuàng)建孟定鎮(zhèn)（云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣轄鎮(zhèn)）省級(jí)愛國(guó)衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)和完成七個(gè)專項(xiàng)“凈餐館”達(dá)標(biāo)工作，孟定鎮(zhèn)創(chuàng)新工作方式方法，采取網(wǎng)格化管理模式，高位推進(jìn)轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)戶“凈餐館”達(dá)標(biāo)工作，從根本上解決好餐飲行業(yè)臟亂差等現(xiàn)象。

首先，孟定鎮(zhèn)及時(shí)成立創(chuàng)建省級(jí)愛國(guó)衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)及七個(gè)專項(xiàng)“凈餐館”達(dá)標(biāo)網(wǎng)格化攻堅(jiān)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建分片大小網(wǎng)格包保工作專班和分片行業(yè)技術(shù)工作包保指導(dǎo)組，按照“凈餐館”達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，明確工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、時(shí)限要求等，層層壓實(shí)責(zé)任，確保責(zé)任落實(shí)到位。

其次，孟定鎮(zhèn)緊緊圍繞凈餐館關(guān)于“周邊環(huán)境整潔、就餐場(chǎng)所干凈、后廚合規(guī)達(dá)標(biāo)、倉儲(chǔ)整齊安全、餐飲用具潔凈、從業(yè)人員健康、配送過程規(guī)范”等七個(gè)達(dá)標(biāo)任務(wù)。通過片區(qū)網(wǎng)格化專班的全面摸排，做到底數(shù)清、問題清。

孟定鎮(zhèn)在開展創(chuàng)建省級(jí)愛國(guó)衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)及七個(gè)專項(xiàng)“凈餐館”網(wǎng)格化攻堅(jiān)工作以來，嚴(yán)格落實(shí)省市縣關(guān)于“不達(dá)標(biāo)就整改，不整改就關(guān)停”的要求，重點(diǎn)對(duì)孟定城區(qū)11個(gè)網(wǎng)格餐飲行業(yè)開展摸排整治工作，目前共發(fā)動(dòng)網(wǎng)格人員380人次，摸排出餐飲戶614戶，下達(dá)限期整改通知書 170戶，現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)制關(guān)停14戶。

總之，孟定鎮(zhèn)認(rèn)真落實(shí)省委省政府關(guān)于全面推進(jìn)愛國(guó)衛(wèi)生七個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)總要求，為全縣創(chuàng)建愛國(guó)衛(wèi)生縣城（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）和七個(gè)專項(xiàng)“凈餐館”工作樹立了良好的典范，值得各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)和借鑒。

黑榜

1、孟定小城印象茶餐廳

地址：孟定鎮(zhèn)中緬路國(guó)際風(fēng)情園

2、孟定金城飯店

地址：孟定鎮(zhèn)中緬路中央金城

3、孟定傣味快餐店

地址：孟定鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)路

4、孟定玖玖烤吧

地址：孟定鎮(zhèn)中緬路勐庫路口

孟定小城印象茶餐廳  

上榜理由：

冰柜內(nèi)食品未加蓋加膜、分類分區(qū)擺放。

三防設(shè)施不到位。

廢棄物容器無蓋。

廚房?jī)?nèi)臟亂差，垃圾成堆。

冰箱內(nèi)封條有霉菌。

孟定金城飯店  

上榜理由：

廚房?jī)?nèi)廢棄物無蓋。

從業(yè)人員未戴工作帽，有2人未辦理健康證。

儲(chǔ)藏柜、操作臺(tái)、灶臺(tái)上有老鼠屎。

抽油煙機(jī)，灶臺(tái)油污積垢嚴(yán)重。

孟定傣味快餐店  

上榜理由：

大米擺放未隔墻離地。

從業(yè)人員無健康證，穿拖鞋，未佩戴帽子和口罩。

泔水桶、廢棄物容器無蓋。

成品菜肴及碗筷裸露擺放。

孟定玖玖烤吧  

上榜理由：

后廚不達(dá)標(biāo)，無操作專間。

廢棄物容器無蓋。

備餐區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、衛(wèi)生間在同一空間內(nèi)。

就餐區(qū)墻面污漬多。

從業(yè)人員未戴工作帽，未能提供健康證。

溫馨提示

全面推進(jìn)耿馬縣餐飲行業(yè)“凈餐館”七個(gè)達(dá)標(biāo)工作是為了保障人民群眾“舌尖上的安全”，實(shí)現(xiàn)群眾至上、生命至上的一項(xiàng)重要工作，省委省政府已向各級(jí)政府下達(dá)了“軍令狀”，要求全面落實(shí)“不達(dá)標(biāo)就整改，不整改就嚴(yán)處，不整改就停業(yè)”，開展餐飲紅黑榜是為了抓好群眾的疫情防控工作，把群眾的健康永遠(yuǎn)放在第一位，確保群眾消費(fèi)放心、安心、舒心。

自2020年7月開展“凈餐館”專項(xiàng)行動(dòng)以來，一些餐飲服務(wù)單位積極開展整改，履行了餐飲從業(yè)者的法律義務(wù)和社會(huì)責(zé)任，登上了紅榜。希望紅榜餐飲單位珍惜榮譽(yù)、繼續(xù)保持干凈衛(wèi)生。也有一些餐飲服務(wù)單位無視法律法規(guī)，拒不履行主體責(zé)任，置消費(fèi)者的身體健康于不顧，侵害了社會(huì)公共利益，登上了黑榜。

針對(duì)曝光為黑榜的經(jīng)營(yíng)戶，請(qǐng)你們?cè)谙奁谪?zé)改通知書下達(dá)5日內(nèi)整改到位，積極爭(zhēng)取列為紅榜。

(責(zé)任編輯:崔立明)