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清明假期將至，各大酒樓市場燒臘紛紛上架！2021年南海區(qū)“你選我檢”第1期市民票選出了最受關注的節(jié)令食品！前三名分別是燒豬（燒肉）、燒鵝和燒鴨。

直擊抽檢現(xiàn)場

為保障節(jié)日期間燒臘市場秩序和食品安全，3月25日，2021年“你選我檢 品質南?！被顒邮灼谧哌M南海竹溪六福酒家、南海新天地市場等場地進行清明節(jié)祭祖熟食專題抽檢。

本次“你選我檢 品質南?！被顒舆€邀請市民到現(xiàn)場和檢測人員一起抽檢！市民跟隨執(zhí)法人員和抽檢人員，隨機抽取了燒豬（燒肉）、燒鵝、燒鴨等共計4批次食品。

“我們平時買熟食也只是看外表，并不知道它是否新鮮，更不了解原來抽檢是這樣的，學習了很多知識?！笔忻駞切〗惚硎?，第一次體驗現(xiàn)場抽檢，覺得非常有意義。

抽檢的同時，執(zhí)法人員仔細查看了被抽檢商戶的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、工作人員健康證等證照。

抽檢人員按照抽檢程序進行抽樣，所有抽檢樣品都在現(xiàn)場進行封簽。目前，所有樣品都已“打包”送進檢測機構實驗室啦！

此外，南海區(qū)市場監(jiān)管局還委托第三方抽檢機構，對流通、餐飲環(huán)節(jié)的清明節(jié)食品（包括燒豬、白切雞、叉燒等）進行了專項監(jiān)督抽檢，共抽檢52批次，覆蓋全區(qū)7個鎮(zhèn)街。

本次抽檢主要檢查燒臘是否添加色素，防腐劑含量，是否含有致癌物質，食品是否新鮮等，檢測結果將在“南海市場監(jiān)管”微信公眾號公布。

提醒

清明節(jié)期間，天氣較潮濕，熟食產品容易腐敗變質，誤食會引發(fā)細菌性食物中毒，市民購買燒味要多留個心眼。

最好在購買的時候讓商家切開，觀察燒味是不是完全熟透，并且要避免購買過度燒焦的，因為高溫烹調容易產生有害物質。

南海區(qū)規(guī)定燒臘等熟食食品要有集中加工中心出場票據(jù)或企業(yè)銷售票據(jù)等來源證明才能上市銷售，所以購買熟食時記得索要印有二維碼的票據(jù)。

(責任編輯:崔立明)