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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，浙江省湖州市吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)龍泉街道和環(huán)渚街道78家餐飲店進(jìn)行監(jiān)督檢查，根據(jù)抽查結(jié)果，形成并公布了第三期餐飲“紅黑榜”。

入選“紅榜”的有：大方傳統(tǒng)菜、大娘水餃、喜胖紅燒牛肉面。進(jìn)入“黑榜”的包括：百味石鍋魚(yú)、韓國(guó)料理、楊師傅餛飩、毅欣快餐。

入選“紅榜”名單的餐飲店和入選理由如下：

大方傳統(tǒng)菜（湖州方知鮮餐飲有限公司）入選理由為信息公示齊全，為“放心消費(fèi)”示范餐飲單位，臺(tái)賬資料齊全，定點(diǎn)擺放整齊，操作區(qū)域干凈整潔，涼菜間員工穿著規(guī)范。

大娘水餃（湖州大娘水餃餐飲有限公司白魚(yú)潭路店）入選理由為操作間干凈整潔，洗手消毒設(shè)施齊全規(guī)范，員工穿著規(guī)范，食品原料分類(lèi)有序存放并設(shè)置期限卡。

喜胖紅燒牛肉面（湖州欣燊餐飲管理有限公司 ）入選理由為“明廚亮灶”、食品調(diào)料加蓋存放，冰箱內(nèi)原料擺放整齊、生熟分開(kāi)存放，操作區(qū)域干凈整潔，餐飲具按規(guī)定清洗消毒保潔。

對(duì)喜胖紅燒牛肉面現(xiàn)場(chǎng)檢查的照片

入選“黑榜”名單的餐飲店和入選理由如下：

百味石鍋魚(yú)（吳興嚴(yán)如新飯店）的入選理由包括操作臺(tái)污穢不潔、已使用的器具未及時(shí)清洗，操作區(qū)域油膩、食品原材料隨地存放，吸風(fēng)罩積垢嚴(yán)重。

韓國(guó)料理（吳興盛韓周韓式料理店）入選理由包括操作區(qū)域污穢不潔、墻面油膩，操作臺(tái)面雜亂、餐具未放入保潔柜、殺蟲(chóng)劑與食品混放，歇業(yè)后調(diào)味品直接敞開(kāi)存放于桌面上，無(wú)防蟲(chóng)防蠅設(shè)施。

楊師傅餛飩（吳興楊海青小吃店）入選理由包括食品原材料隨地?cái)[放在臟亂的樓梯過(guò)道上，調(diào)味品擺放雜亂、清潔劑與食品混放，容器盤(pán)與未清洗的蔬菜隨意混放在非不銹鋼貨架上，中午餐結(jié)束后剩菜直接敞開(kāi)放于保溫臺(tái)上且無(wú)防蟲(chóng)防蠅設(shè)施，餐盤(pán)未放置于保潔柜內(nèi)存放。

毅欣快餐（吳興毅欣小吃店）入選理由為大米未離地離墻存放且已開(kāi)封的米直接敞開(kāi)存放，消毒柜未正常使用、擺放雜物，洗好的餐具未放入保潔柜內(nèi)保存、一次性餐盒裸露存放，冰箱設(shè)施長(zhǎng)期未清潔除霜、食品原材料敞開(kāi)裸露存放于冰箱內(nèi)，調(diào)味品直接置于地面使用且未加蓋。

對(duì)毅欣快餐現(xiàn)場(chǎng)檢查的照片

對(duì)于上“黑榜”的店鋪，吳興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)違法違規(guī)情況，責(zé)令限期改正，對(duì)拒不改正的將依法嚴(yán)肅查處，罰款、責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

溫馨提醒：因?yàn)椴惋嫷甑氖称钒踩珷顩r是動(dòng)態(tài)變化的，“紅黑榜”名單也將根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查結(jié)果進(jìn)行更新?！捌毓狻辈皇悄康?，提升餐飲單位食品安全水平，讓消費(fèi)者們能夠參與到“監(jiān)督”隊(duì)伍中，一起保障大眾的食品安全才是初衷。

(責(zé)任編輯:李素)