本報(bào)記者 王鶴 實(shí)習(xí)生 馮雨瑤
漸入夏季,火鍋配啤酒不失為重慶當(dāng)?shù)厝说囊环N愜意享受。5月31日,《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪重慶市的部分商超、餐廳發(fā)現(xiàn),在全國(guó)各地即將迎來(lái)啤酒銷(xiāo)售旺季之時(shí),重慶啤酒的銷(xiāo)售旺季已提前拉開(kāi)序幕。
“別把酒留在杯里,別把話放在心里?!痹谝患掖笮统械钠【茖?zhuān)區(qū),一則廣告標(biāo)簽格外醒目,記者放眼望去,超市貨架上整整齊齊地?cái)[放著各種價(jià)位、各種檔次的啤酒品類(lèi)?!俺谢疽凿N(xiāo)售罐裝啤酒為主,品類(lèi)以山城啤酒、重慶啤酒66、重慶啤酒33、國(guó)賓、國(guó)賓醇麥、純生居多。其中,山城啤酒、重慶啤酒66、重慶啤酒33、國(guó)賓最近銷(xiāo)量異常火爆?!币晃痪扑畬?zhuān)區(qū)銷(xiāo)售員向記者介紹稱(chēng)。隨后,《證券日?qǐng)?bào)》記者又走訪了幾家位于重慶市繁華區(qū)的餐廳發(fā)現(xiàn),無(wú)論在餐廳的前臺(tái)還是餐品介紹單上,隨處可見(jiàn)重慶啤酒的身影。餐廳的一位服務(wù)員告訴記者:“近段時(shí)間,餐廳的重慶啤酒銷(xiāo)量明顯增多,國(guó)賓、樂(lè)堡、國(guó)賓醇麥、純生幾個(gè)品牌頗受消費(fèi)者喜愛(ài)?!?/p>
夏季是啤酒的銷(xiāo)售旺季,在這一黃金時(shí)段,終端消費(fèi)市場(chǎng)需求暴漲,在重慶有著本土優(yōu)勢(shì)的重慶啤酒已率先步入銷(xiāo)售旺季。而縱觀整個(gè)啤酒市場(chǎng),銷(xiāo)量戰(zhàn)一觸即發(fā)的同時(shí),原材料漲價(jià)、高端化布局亦是當(dāng)前熱議的重點(diǎn)。
“老牌子”有價(jià)格優(yōu)勢(shì)
重慶啤酒是當(dāng)?shù)氐睦吓破【?,也是西南地區(qū)啤酒業(yè)中最早上市的一家公司。旗下的產(chǎn)品體系中,山城、重慶、國(guó)賓等本地啤酒品牌,因其純正、兼帶一絲淡爽的口味,備受當(dāng)?shù)厥忻裣矏?ài)。
“超市這邊更多人會(huì)選擇價(jià)格在4元左右的山城啤酒和5元左右的國(guó)賓,這兩個(gè)品類(lèi)在重慶是老字號(hào),也是妥妥的‘銷(xiāo)量王’?!睋?jù)上述酒水專(zhuān)區(qū)的銷(xiāo)售員向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹,在重慶,土生土長(zhǎng)的老牌子具有價(jià)格優(yōu)勢(shì),市民通常買(mǎi)來(lái)用于家庭聚會(huì)、招待朋友之類(lèi)的日?;顒?dòng)。
與超市的“平民化”路線略有不同,《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪餐廳發(fā)現(xiàn),餐廳銷(xiāo)售重慶啤酒多以瓶裝為主,且熱銷(xiāo)的品牌要更高端一點(diǎn)?!耙话銇?lái)說(shuō),中餐配啤酒選擇純生和樂(lè)堡較多,火鍋配啤酒以國(guó)賓和樂(lè)堡多一些,樂(lè)堡有開(kāi)蓋方便的優(yōu)勢(shì),國(guó)賓的口感更讓受人偏愛(ài)一些?!币晃环?wù)員向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹。
重慶啤酒在當(dāng)?shù)貧v史由來(lái)已久,2020年,其與嘉士伯完成重大資產(chǎn)重組,由此形成了“6+6”品牌矩陣,即6大國(guó)際品牌和6大國(guó)產(chǎn)強(qiáng)勢(shì)品牌。年報(bào)顯示,公司產(chǎn)品檔次按消費(fèi)價(jià)格劃分,10元以上為高檔,主要代表品牌為大單品烏蘇、嘉士伯、1664;6元-9元為主流,主要代表品牌為樂(lè)堡、重慶、大理;6元以下為經(jīng)濟(jì),主要代表品牌為山城、天目湖。
本地品牌銷(xiāo)售火熱的同時(shí),與嘉士伯完成資產(chǎn)重組后,夏季來(lái)臨之前重慶啤酒也在國(guó)際品牌上提前發(fā)力。
今年4月份,帶有夏日氣息的新品果酒夏日紛正式面向市場(chǎng)。與純正、爽口的啤酒口味略有差別,果味酒因混合水果味,口感清爽帶甜,近年來(lái)在市場(chǎng)上持續(xù)走強(qiáng)。“夏日紛其實(shí)在國(guó)外是有基礎(chǔ)的,去年已在2到3個(gè)城市中進(jìn)行了市場(chǎng)測(cè)試,市場(chǎng)反應(yīng)不錯(cuò),所以今年開(kāi)始大量推廣,并在蘋(píng)果味的基礎(chǔ)上推出黑莓味單品。”重慶啤酒董事、總裁李志剛在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示。
除夏日紛外,重慶啤酒旗下1664系列中的玫瑰味、百香果味的單品在市場(chǎng)上也備受歡迎。
暫無(wú)提價(jià)計(jì)劃
啤酒銷(xiāo)售日漸升溫之時(shí),今年以來(lái),與啤酒有關(guān)的大麥、玻璃、紙箱、鋁罐等原材料價(jià)格持續(xù)走高,提價(jià)的聲音在啤酒市場(chǎng)上不斷傳出。
繼今年年初雪花、青啤、燕啤等啤酒企業(yè)傳出十年來(lái)首次集體提價(jià)后,百威成為今年啤酒市場(chǎng)第一家官宣漲價(jià)的企業(yè)。前不久,在面向分析師舉行的業(yè)績(jī)會(huì)上,百威亞太首席執(zhí)行官楊克證實(shí),旗下的百威等多個(gè)品牌已經(jīng)漲價(jià)。漲價(jià)的品牌包括百威以及全國(guó)范圍內(nèi)的核心和實(shí)惠品牌,不同品牌的具體漲幅不同。由此,百威啤酒會(huì)否引發(fā)啤酒市場(chǎng)的跟風(fēng)提價(jià)也受到市場(chǎng)關(guān)注。
對(duì)此,李志剛告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者:“重慶啤酒目前并未定下任何提價(jià)計(jì)劃,未來(lái)會(huì)根據(jù)整體市場(chǎng)走勢(shì)、明年原材料價(jià)格的談判結(jié)果等因素來(lái)考慮?!?/p>
面對(duì)原材料漲價(jià)帶來(lái)的成本壓力,事實(shí)上擺在啤酒企業(yè)面前的并非只有提價(jià)一條路可走,優(yōu)化產(chǎn)能、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升品牌價(jià)值等,均可對(duì)沖成本上升帶來(lái)的壓力。“目前原材料漲價(jià)是大勢(shì)所趨,尤其在明年這一趨勢(shì)可能會(huì)更加明顯?!崩钪緞偙硎?,“我們應(yīng)對(duì)的方式一如既往,首先會(huì)考慮提高效率來(lái)抵消一部分成本壓力;其次是要優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu);最后才會(huì)考慮提價(jià)的可能性?!?/p>
對(duì)于不同的啤酒企業(yè)在提價(jià)上的差異化策略,中國(guó)品牌研究院高級(jí)研究員朱丹蓬在《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)談道:“百威目前的整體營(yíng)運(yùn)處于缺錢(qián)缺利潤(rùn)階段,在此情況下,百威有提價(jià)的剛需;反觀重慶啤酒,因其主打性?xún)r(jià)比路線,整體利潤(rùn)是很可觀的,提價(jià)的需求也就沒(méi)那么迫切?!?/p>
重慶啤酒披露的年報(bào)顯示,2020年,重慶啤酒實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量242.36萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)3.30%;同期營(yíng)業(yè)收入和歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)分別為109.42億元、10.77億元,同比分別增長(zhǎng)7.14%、3.26%。在已發(fā)布年報(bào)的中國(guó)啤酒上市公司中,重慶啤酒是唯一一家在銷(xiāo)量、營(yíng)收和利潤(rùn)三大財(cái)務(wù)指標(biāo)上均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的。
高端化漸成趨勢(shì)
“整體來(lái)看,原材料上漲對(duì)于中國(guó)啤酒行業(yè)的影響不會(huì)太大?!敝斓づ罡嬖V《證券日?qǐng)?bào)》記者,眼下高端化漸成行業(yè)發(fā)展的主趨勢(shì),也是未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。
在此背景下,眾多啤酒企業(yè)搶先發(fā)力,擠入“高端化”的競(jìng)爭(zhēng)賽道。其中,華潤(rùn)啤酒在攬入喜力后,在高端化上不斷加碼,逐步形成新臉譜、SuperX、匠心營(yíng)造、馬爾斯綠四大核心中高端產(chǎn)品;青島啤酒則推出了新包裝版1903國(guó)潮罐、百年之旅、琥珀拉格系列藝術(shù)釀造新品、中超定制罐、夜貓子MUSE系列等多款高端及超高端產(chǎn)品。
面對(duì)行業(yè)內(nèi)愈發(fā)白熱化的高端化競(jìng)爭(zhēng),重慶啤酒作何應(yīng)對(duì)?李志剛表示,一是可以擴(kuò)大高檔產(chǎn)品組合,例如旗下的高端品牌1664和夏日紛均引進(jìn)了更多新口味;二是在主流檔次里布局更高“價(jià)格帶”的產(chǎn)品,如推出單瓶售價(jià)8元的醇麥。
在做好高端化功課的同時(shí),李志剛進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),做好主流檔次品牌一樣重要?!捌【剖袌?chǎng)就像金字塔,高端是最頂層的一塊,大體都是在主流這一塊,所以千萬(wàn)別說(shuō)主流就不重要?!?/p>
重慶啤酒年報(bào)顯示,在2020年的銷(xiāo)量中,該公司高檔、主流及經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品的占比分別為19.4%、60.2%、20.4%。在三個(gè)檔次中,高檔品類(lèi)產(chǎn)品為去年唯一實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)的產(chǎn)品,增幅為30.4%。
“相對(duì)來(lái)講是10元以上的酒更多一些,而且增長(zhǎng)更快一些?!崩钪緞偙硎荆叨似【圃谥袊?guó)仍有很大提升空間。目前國(guó)外成熟市場(chǎng)的高端啤酒占比約為30%-40%,而中國(guó)市場(chǎng)的占比約為15%。
高端化是啤酒企業(yè)搶占市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)的核心,朱丹蓬向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示:“在高端化布局上,重啤應(yīng)關(guān)注品質(zhì)、品牌、場(chǎng)景、服務(wù)體系以及客戶黏性五大方面?!?/p>
(責(zé)任編輯:王海琳)
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