秋意漸濃，經(jīng)過春夏的醞釀，收獲時(shí)節(jié)各色物產(chǎn)紛紛走上餐桌，在廣袤的叢林深處，一種珍稀的菌子正值采摘黃金期“生于松林下，菌蕾如鹿茸”，生長(zhǎng)于高山林地中的松茸不僅名字仙，味道也鮮。這就是松茸。

細(xì)膩鮮甜略帶脆感的奇妙口味中透著一股淡淡的松香，經(jīng)火焰和油脂的炙烤后產(chǎn)生迷人的復(fù)合香氣，迷倒了無數(shù)愛菌子的人。

松茸美妙的味道背后還飽藏著豐富的營養(yǎng)。它的主要營養(yǎng)成分為多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質(zhì)類、微量元素類及醇類，其中還包括三種稀有的活性物質(zhì)——雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。

由于松茸無法由人工培植，只能在野生環(huán)境中采摘，近年來它的身價(jià)一路飆升，一級(jí)松茸的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到上千元一斤。

美味本初味，珍饈去雕琢

然而“高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式”，如果你按捺不住想要買來嘗鮮，其實(shí)配一塊黃油或一碗水就足夠了。

香煎松茸：用流水把松茸表面沖洗干凈，用陶瓷刀去根切片備用；平底鍋加熱放黃油融化，將松茸放在鍋里用中小火煎至兩面金黃、邊緣微卷，在表面灑少許鹽或研磨黑胡椒粉調(diào)味即可。

松茸清湯：用流水把松茸表面沖洗干凈，用陶瓷刀去根切片備用；砂鍋中加熱水和松茸，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘，灑入少許鹽和小蔥花即可。

從千百里外的深山叢林到自家廚房，辛苦得來的松茸當(dāng)然要妥善儲(chǔ)藏。鮮松茸在常溫條件下通常只能保存1-2天，借助澳柯瑪S+Pro系列對(duì)開冰箱BCD-571WPGXI能夠?qū)⑦@一期限大幅延長(zhǎng)。

精控調(diào)濕度，松茸延7天

把新鮮松茸用廚房紙、報(bào)紙或紗布等包裹起來放在冰箱冷藏室的精控調(diào)濕空間，這樣可以將松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)至7天左右。包裹后的松茸要保持透氣，絕對(duì)不能使用保鮮膜。

這款冰箱的精控調(diào)濕空間支持低濕、中濕、高濕三檔調(diào)濕，儲(chǔ)存新鮮松茸時(shí)建議調(diào)至高濕模式，松茸久存不變干，可以更長(zhǎng)久地保持新鮮。如果要儲(chǔ)存干貨松茸則可以調(diào)至低濕模式，然后把密封好的干松茸放進(jìn)里面，干貨不返潮，食材品質(zhì)更好。

密封冷凍存儲(chǔ)，松茸純正不串味

冷凍前先用水快速洗凈并用陶瓷刀去除根部雜質(zhì)，然后用廚房紙輕輕去除表面的水分，處理好的松茸裝進(jìn)保鮮袋并放入冰箱的冷凍密封抽屜，食用時(shí)無需解凍直接下鍋，避免松茸在解凍過程中失水，這樣最長(zhǎng)可以保存6個(gè)月時(shí)間；也可以選擇不作任何處理，帶著泥土用紙包裹后一起冷凍，這樣有助于保持松茸的香味，但解凍時(shí)可能會(huì)在一定程度上影響口感。

這款冰箱的冷凍層設(shè)有密封專儲(chǔ)空間，把松茸放置在密封抽屜當(dāng)中能充分避免與其他食材混放造成串味問題，如果選擇帶泥冷凍也不必?fù)?dān)心污染其他食材，松茸口味更純正。

全域全效凈化，守護(hù)營養(yǎng)健康

除了冷藏保濕和冷凍密封專儲(chǔ)，這款冰箱還搭載了C-tech全效全域凈化功能，它采用藍(lán)光凈化模塊，抗菌、凈味、保鮮多效合一，為松茸等珍貴食材營造出純凈健康的儲(chǔ)存環(huán)境，更利于延長(zhǎng)食材保存期限，持久保持鮮美營養(yǎng)。

珍貴的食材值得更專業(yè)的呵護(hù)。澳柯瑪S+Pro系列對(duì)開冰箱BCD-571WPGXI，精致冷藏，專業(yè)冷凍，全域凈化更健康。