普遍認(rèn)為,吸煙是肺部健康的一大“殺手”,然而調(diào)查顯示,我國(guó)不吸煙女性肺癌患病比率正在大幅上升。
對(duì)比發(fā)現(xiàn),美國(guó)的女性肺癌患者,80%以上都是煙民;而中國(guó)的女性肺癌患者,80%以上從不吸煙。
究其原因,除了二手煙,還有另一大健康“殺手”——廚房油煙。
中國(guó)菜煎炒烹炸,重火候、喜高溫,特殊的烹飪方式帶來(lái)美味的同時(shí),也產(chǎn)生高濃度的油煙。
這些每天潛伏在我們身邊的廚房油煙,含有300多種有害物質(zhì),包括PM2.5、醛、脂肪酸等,還有最主要的肺癌致癌物DNP。通常,做一頓飯吸入的DNP,是室外新鮮空氣的188倍。
如何擁有健康“無(wú)煙”的廚房呢?不少人會(huì)選擇大風(fēng)量的吸油煙機(jī),覺(jué)得風(fēng)力越大吸油煙效果越好,但事實(shí)真的如此嗎?
過(guò)大的風(fēng)量會(huì)帶走過(guò)多的熱量,影響做飯火候,也會(huì)產(chǎn)生噪音。其實(shí),風(fēng)量貼合油煙變化才是最好的。
爆炒風(fēng)技術(shù),一鍵吸凈重油煙
研究發(fā)現(xiàn),中國(guó)菜烹飪過(guò)程中,油煙并不是平均的,而是集中在食材放入油鍋的1分鐘。吸油煙機(jī)沒(méi)必要長(zhǎng)期保持大風(fēng)力運(yùn)轉(zhuǎn),既費(fèi)電,又有噪音干擾。
對(duì)此,萬(wàn)家樂(lè)推出更符合中國(guó)菜烹飪習(xí)慣的爆炒風(fēng)技術(shù),在爆炒時(shí)風(fēng)量瞬間提升,快速吸凈高峰期的大量油煙,持續(xù)1分鐘后自動(dòng)降低,讓風(fēng)量匹配油煙變化曲線(xiàn)。
自動(dòng)煙感探測(cè),油煙無(wú)處逃
萬(wàn)家樂(lè)還推出更加智能的M7S歐近跨界智控吸油煙機(jī),可以自動(dòng)煙感探測(cè)。產(chǎn)品內(nèi)置煙感探測(cè)器,自動(dòng)感應(yīng)煙量,調(diào)節(jié)吸油煙機(jī)風(fēng)量大小。
當(dāng)煙機(jī)監(jiān)測(cè)到煙霧濃度增加時(shí),自動(dòng)切換為爆炒風(fēng)模式,避免烹飪中手忙腳亂地調(diào)節(jié)吸油煙機(jī)。
此外,自動(dòng)延時(shí)關(guān)機(jī)功能也有效幫助吸凈油煙,萬(wàn)家樂(lè)T1S等吸油煙機(jī)特別設(shè)置自動(dòng)延時(shí)關(guān)機(jī)功能,按下關(guān)機(jī)鍵后,吸油煙機(jī)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)一定時(shí)間,吸凈殘余油煙。
《鋒味》臺(tái)灣站,謝霆鋒在萬(wàn)家樂(lè)廚房制作三杯雞時(shí),面對(duì)爆炒產(chǎn)生的大量油煙,謝大廚打開(kāi)萬(wàn)家樂(lè)MATE7自動(dòng)烹飪系統(tǒng),信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō):“我要我的廚房只有香味,沒(méi)有油煙味?!?/p>
和謝大廚一樣,選用萬(wàn)家樂(lè)吸油煙機(jī),遠(yuǎn)離油煙煩惱,樂(lè)享美好廚房生活。