中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者 朱文達(dá)）2024年7月19日-21日，2024中國（國際）食材博覽會在山東省濟(jì)南市啟幕，煙臺喜旺肉類食品有限公司作為知名肉食品企業(yè)精彩亮相。

喜旺借助此次會展利用大數(shù)據(jù)分析、人工智能、新技術(shù)搭建而成的優(yōu)質(zhì)餐飲食材一站式全產(chǎn)業(yè)鏈供需對接平臺，以食為媒，讓來自全國各地的消費(fèi)者更加充分認(rèn)識和了解喜旺。

同時，喜旺在現(xiàn)場開設(shè)品嘗專區(qū)，提供喜旺鮮蝦腸、喜旺迷你爆汁腸、喜旺羊肚菌大塊肉烤腸等產(chǎn)品免費(fèi)品嘗，收獲消費(fèi)者追捧?！坝行襾淼街袊▏H）食材博覽會的現(xiàn)場，品嘗到山東煙臺的喜旺產(chǎn)品。我很喜歡這款鮮蝦腸，大顆的蝦肉很新鮮，口味帶點(diǎn)兒鮮甜，和肉食混合在一起口感很驚艷。其它產(chǎn)品我也嘗了，喜旺水平很高，肉食品做得很出色，怪不得能獲這么多獎項(xiàng)，還有多項(xiàng)專利。他們家展臺前消費(fèi)者這么多，就知道產(chǎn)品有多棒。”廣東的黃先生提起喜旺止不住地夸獎。

據(jù)了解，喜旺于近日獲批設(shè)立國家級博士后科研工作站，是此次獲批單位中唯一的肉制品加工企業(yè)。 博士后科研工作站是國家級人才載體平臺，在引育高水平科研人才、提升企業(yè)科技創(chuàng)新能力和推動科技成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用等方面具有重要意義。喜旺負(fù)責(zé)人表示，作為國內(nèi)肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在博士后科研工作站的賦能下，喜旺將加快聚集博士后科研人才，培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，產(chǎn)學(xué)研用深度合作，為大眾研發(fā)更營養(yǎng)、更健康的高品質(zhì)產(chǎn)品。

喜旺始終堅(jiān)持聯(lián)合研發(fā)機(jī)構(gòu)鉆研新技術(shù)，推動產(chǎn)品迭代升級。多年來，喜旺與中國肉類研究中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所共同承擔(dān)重大科研課題，聯(lián)手海外研發(fā)平臺，研發(fā)“傳統(tǒng)醬鹵肉制品連續(xù)式鹵制標(biāo)準(zhǔn)化關(guān)鍵技術(shù)”“醬鹵肉制品營養(yǎng)靶向重組技術(shù)”“低溫肉制品天然保鮮技術(shù)”“低溫肉制品非熱殺菌技術(shù)”等八項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，已全面應(yīng)用到喜旺的生產(chǎn)線，推動喜旺烤腸等產(chǎn)品的升級換代。

據(jù)悉，喜旺堅(jiān)決貫徹食品安全法等法規(guī)，把食品安全作為首要大事，從生產(chǎn)到銷售全過程做到五大嚴(yán)管，強(qiáng)化源頭把控。未來，喜旺將不忘初心，繼續(xù)堅(jiān)持高品質(zhì)發(fā)展之路，研發(fā)更多品質(zhì)過硬、營養(yǎng)豐富的肉制品，保證消費(fèi)者舌尖上的安全。