本報訊 （記者 秦海峰）8月20日，“清風(fēng)徐來，一品天香”——“清香大時代”高質(zhì)量發(fā)展大會在山西省汾陽市召開，為清香型白酒發(fā)展凝聚產(chǎn)業(yè)智慧、貢獻(xiàn)產(chǎn)業(yè)力量。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國介紹說，清香型白酒作為中國三大主流白酒香型之一，歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，因其獨屬的品類屬性和工藝，再加上深厚的文化底蘊、良好的消費者口碑、廣泛的市場認(rèn)知，在新周期內(nèi)更具品類競爭的優(yōu)勢和市場普及化優(yōu)勢。在品類煥發(fā)光芒的同時，也對企業(yè)提出了更高的要求。他表示，在產(chǎn)區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、酒商的共同努力下，相信未來的中國酒業(yè)一定會穩(wěn)中求進(jìn)、穩(wěn)扎穩(wěn)打、凝聚合力，在新時代發(fā)展格局中展現(xiàn)新作為。

汾陽市副市長任萬偉在致辭中表示，汾陽是世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)，也是最大的清香型白酒產(chǎn)區(qū)，具備了清香型白酒發(fā)展的“天時、地利、人和”。汾陽市政府將積極支持清香型白酒發(fā)展。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒技術(shù)研發(fā)部副主任、白酒中心主任韓興林就清香型白酒品質(zhì)創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行主題演講，并介紹了清香型白酒品質(zhì)發(fā)展之路的關(guān)鍵性事件，同時從生態(tài)、工藝、感官、飲用4個維度對清香型白酒創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行深入分析。

大會特別設(shè)置圓桌對話環(huán)節(jié)，山西杏花村汾酒廠股份有限公司總經(jīng)理助理張永踴、內(nèi)蒙古蒙古王實業(yè)股份有限公司董事長白國義等圍繞“聚星火之功，大清香爆發(fā)背后的升級之路”進(jìn)行對話；呂梁市白酒行業(yè)協(xié)會會長、山西新晉商酒莊集團(tuán)汾杏股份公司董事長侯清泉，山西汾陽王酒業(yè)有限責(zé)任公司、山西杏花華樽酒業(yè)有限責(zé)任公司董事長王再武等圍繞“成燎原之勢，市場如何再擴容”進(jìn)行主題對話，對清香型白酒的發(fā)展進(jìn)行梳理，對清香型白酒的未來進(jìn)行展望。

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