本報(bào)訊 （記者 丁 瑩）5月14日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦的第五屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)在北京召開(kāi)，本屆大會(huì)以《中國(guó)居民膳食指南》和系列食養(yǎng)指南為基礎(chǔ)，旨在鼓勵(lì)公眾合理搭配日常膳食、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)界首席專家、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)委員等10位學(xué)術(shù)領(lǐng)軍人物，用通俗易懂的方式講解了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)。

5月14日-20日是我國(guó)第9個(gè)“全民營(yíng)養(yǎng)周”，今年的主題是“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”。全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)是“全民營(yíng)養(yǎng)周”統(tǒng)領(lǐng)性品牌活動(dòng)，是落實(shí)合理膳食行動(dòng)和全民營(yíng)養(yǎng)教育傳播的重要活動(dòng)之一。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、《中國(guó)居民膳食指南》修訂專家委員會(huì)主任楊月欣闡述了“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”的意義，她表示，將“食養(yǎng)是良醫(yī)”與“合理膳食”的現(xiàn)代科學(xué)理念相結(jié)合，共同指導(dǎo)大眾合理膳食、科學(xué)食養(yǎng)，能夠提高公眾科學(xué)素養(yǎng)和防病管理能力，提升自身免疫力。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京協(xié)和醫(yī)院于康教授結(jié)合時(shí)代形勢(shì)和公眾最關(guān)心的“免疫力”話題，作了題為《合理膳食 滋養(yǎng)免疫力》的主題報(bào)告。他提出，膳食營(yíng)養(yǎng)是免疫的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，人體免疫應(yīng)答的全過(guò)程都受到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的滋養(yǎng)和影響。要保持健康的飲食結(jié)構(gòu)、充足的營(yíng)養(yǎng)，才能為免疫系統(tǒng)提供足夠的養(yǎng)分；日常營(yíng)養(yǎng)平衡、膳食合理，是維護(hù)免疫健康、提升免疫力的關(guān)鍵。解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)界首席專家劉英華教授作《老年居家飲食要點(diǎn)》科普?qǐng)?bào)告，結(jié)合老年人膳食指南，就老年居家的常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題、膳食實(shí)踐指導(dǎo)及適宜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等熱點(diǎn)話題進(jìn)行了闡述。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王宜做《“三高”食養(yǎng)推薦》報(bào)告，將中醫(yī)食療理念與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)相結(jié)合，以歌謠的形式生動(dòng)地講述了中醫(yī)施膳的方法和食藥物質(zhì)的使用。

此外，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)常務(wù)委員于仁文、首都醫(yī)科大學(xué)教授余煥玲、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員賴建強(qiáng)、北京協(xié)和醫(yī)院陳偉教授等專家，分享了合理搭配一日三餐、堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)與健康、中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀、糖尿病患者食養(yǎng)技巧等話題。

今年初，國(guó)家衛(wèi)健委印發(fā)《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長(zhǎng)遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》4項(xiàng)食養(yǎng)指南，此次大會(huì)邀請(qǐng)編寫(xiě)組專家對(duì)食養(yǎng)指南進(jìn)行了解讀。

專家們的科普?qǐng)?bào)告貼近生活，結(jié)合臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，解決了日常膳食的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，具有很強(qiáng)的實(shí)操價(jià)值。

據(jù)了解，“2023全民營(yíng)養(yǎng)周”期間，相關(guān)部門(mén)將組織營(yíng)養(yǎng)科技工作者走進(jìn)校園、社區(qū)、超市，圍繞公眾需求開(kāi)展活動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)科普服務(wù)的公平化、普惠化、精準(zhǔn)化，弘揚(yáng)科學(xué)精神，倡導(dǎo)文明、健康、可持續(xù)的生活方式，共同推動(dòng)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康工作的開(kāi)展。

《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》