9月18日-19日，由【胡潤(rùn)百富】&【大眼商機(jī)】聯(lián)合主辦的【2021中國(guó)餐飲連鎖投資價(jià)值峰會(huì)暨2021胡潤(rùn)中國(guó)餐飲連鎖投資價(jià)值榜頒獎(jiǎng)典禮】，在廣州香格里拉酒店圓滿落幕。此次峰會(huì)匯聚了【胡潤(rùn)百富】董事長(zhǎng)兼首席調(diào)研官胡潤(rùn)、知名天使輪投資人與今日投資創(chuàng)始人何伯權(quán)、世界飯店聯(lián)合會(huì)主席姚黎明、中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)吳堅(jiān)、CCH國(guó)際連鎖加盟展創(chuàng)始人鄭軍志等近百位行業(yè)大咖。享譽(yù)全球的經(jīng)濟(jì)權(quán)威觀察者胡潤(rùn)親自蒞臨廣州，為餐飲板塊權(quán)威榜單【2021胡潤(rùn)中國(guó)餐飲連鎖投資價(jià)值榜】上榜的企業(yè)與個(gè)人進(jìn)行頒獎(jiǎng)，以表彰其在行業(yè)中作出的重要貢獻(xiàn)。

在此次峰會(huì)中，“常平竹升云吞面”榮獲餐飲連鎖成長(zhǎng)力品牌獎(jiǎng)項(xiàng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)秉承公正、公平和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究態(tài)度，歷時(shí)4個(gè)月嚴(yán)格細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研評(píng)選得出，無論是在品類、成長(zhǎng)規(guī)模、影響力、知名度，都是具有標(biāo)桿性意義的餐飲連鎖品牌。該獎(jiǎng)項(xiàng)充分證明了常平竹升云吞面在行業(yè)中的價(jià)值地位。

常平竹升云吞面由張斌于2008年在東莞常平創(chuàng)建，在2015年，《舌尖上的中國(guó)》總顧問蔡瀾親自去常平鎮(zhèn)張斌的面店吃面，并為面店題字“不做垃圾”“只為傳承”“用心”等墨寶，表達(dá)認(rèn)可與鼓舞期盼。經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)9年時(shí)間的沉淀與技術(shù)改良，在2017年張斌與兩位合伙人陳超與孫志超決心去創(chuàng)一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹裆仆堂娴钠放?，于是，“常平竹升云吞面”品牌公司順?yīng)而生，同期在東莞CBD核心區(qū)域開了第一家分店，也脫離了傳統(tǒng)餐飲單店云吞面的模式，以現(xiàn)代餐飲思維運(yùn)營(yíng)起首家分店。

隨后搭建了公司團(tuán)隊(duì)，不斷總結(jié)運(yùn)營(yíng)門店的經(jīng)驗(yàn)、建立培訓(xùn)系統(tǒng)、搭建門店宣傳、疏通供應(yīng)鏈，經(jīng)過一年的準(zhǔn)備，在2018年常平竹升云吞面正式開放連鎖加盟，傳授門店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)識(shí)各方合作，培養(yǎng)一批批新門店，常平竹升云吞面得以在廣州、東莞、佛山等城市遍地開花，門店月營(yíng)業(yè)額非?？捎^，例如廣州天河南店面積50平方，月營(yíng)業(yè)額高達(dá)45萬元；廣州崗頂?shù)昝娣e35平米，月營(yíng)業(yè)額達(dá)30萬元。

14年來，常平竹升云吞面獲獎(jiǎng)無數(shù)：食神力薦面店品牌、大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜、食在廣東鉆石名店、東莞地標(biāo)美食等傲人榮譽(yù)。2021年8月，常平竹升云吞面還獲得中央電視臺(tái)的青睞前來廣州探店，并在CCTV2《消費(fèi)主張》欄目中播出。

2021年與道合餐飲集團(tuán)正式聯(lián)合，在運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)、選址經(jīng)營(yíng)、供應(yīng)鏈一體化等資源整合與餐飲服務(wù)上更上一層樓，為旗下各店的日常經(jīng)營(yíng)作出更好的指導(dǎo)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)美味、出品穩(wěn)定的常平竹升云吞面，為發(fā)揚(yáng)傳承傳統(tǒng)竹升云吞面繼續(xù)努力。

張斌，畢業(yè)于中山大學(xué)，深耕云吞面品類14年，傳統(tǒng)手工云吞面大師，現(xiàn)任常平竹升云吞面CEO首席執(zhí)行官、兼任CTO首席技術(shù)官。其從小喜歡吃面食，對(duì)竹升云吞面留下了特別的印記緣分，為做出更好的云吞面，經(jīng)年翻閱相關(guān)雜志叢書、文獻(xiàn)資料、走訪老面店去研究配方，經(jīng)過不斷調(diào)整優(yōu)化面粉配方，在2012年終于調(diào)制出自己較為滿意的竹升面配方，之后在店內(nèi)親自做面。2015年有緣結(jié)識(shí)蔡瀾，并獲得他的認(rèn)可與指導(dǎo)，親筆題下墨寶對(duì)常平竹升云吞面的鼓舞與期待。

同時(shí)，常平竹升云吞面合伙人陳俊彬，一位90后創(chuàng)業(yè)標(biāo)桿，作為道合餐飲集團(tuán)創(chuàng)始人，在推動(dòng)行業(yè)和企業(yè)自身發(fā)展同時(shí)大力踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，成就個(gè)人行業(yè)標(biāo)簽，致力于與客戶合力打造更具價(jià)值的餐飲品牌。道合餐飲集團(tuán)的多元服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，在行業(yè)內(nèi)擁有牢靠的品牌口碑，并獲得了品牌商的一致贊賞。常平竹升云吞面與道合餐飲集團(tuán)達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，共同打造竹升面品類全國(guó)品牌。