油柑，盛產于兩廣地區(qū)，是一種比較冷門的水果，已有2000年的栽培歷史。東漢時期，第一部地區(qū)性的物產專著《異物志》里，詳細編著了古代嶺南物產及風俗，其中就有對“余甘”(即油柑)的描述：初入口苦澀，咽之口中，乃更甜美味足；鹽蒸尤美，可多食。

《本草綱目》則記載：余甘果子，主補益氣，久服輕身，延年益壽。在古代，油柑的北上之路宣告失敗，食用風俗在南方保留了下來，成為一種地域性極高的小眾水果，潮汕人尤為喜愛。在閩南地區(qū)，流傳著“甘回味甜，越吃越少年”的說法，油柑被視為消脂減肥、清熱解毒的水果，而東鵬飲料推出由柑檸檬茶，也正是看中了其清爽多汁，去油脂助消化的效果。

小小的油柑不僅得到東鵬飲料等眾多飲料品牌的青睞，而且得到眾多消費者的追捧，其實都有跡可循：

第一，小眾比大眾更顯“格調”。近年來，縱觀網紅餐飲，小眾產品比大眾產品更能收獲年輕消費者，成為身份標識，這已經成為了一種共識，“不怕它貴，就怕它太大眾、泯然眾人矣”。當初東鵬飲料推出由柑檸檬茶時，在飲料行業(yè)引發(fā)了不小的關注。以往油柑酸澀的印象，讓很多人望而卻步，而東鵬飲料由柑檸檬茶用水果油柑搭配鮮榨檸檬汁，形成的天然爽酷的“王炸”口感，為消費者帶來了驚艷享受。

第二，油柑的“健康”屬性，切合年輕人的消費趨勢。如今的年輕消費者追捧的是“天然、綠色、健康”，而油柑無疑是對這一趨勢的切合。東鵬飲料由柑檸檬茶正是因為其配方獨特，健康天然，頗受消費者喜愛。

第三，口味獨特，還有引申義。產品有活路還不行，更需要火爆，這就要求產品的口味不能太“拉垮”，否則再多的營銷賣點也無法讓消費者買賬。而油柑獨特的口味，給了東鵬飲料由柑檸檬茶一條火爆之路?！?秒微澀，5秒回甘”，峰回路轉的獨特口味讓油柑多了一層引申義：如同人生，先苦后甜。

如今眾多品牌的火速效仿，也為油柑的火爆行情燒足了柴。放眼整個水果市場，越來越多的小眾水果被飲料品牌盯上。油柑、黃皮、香水檸檬、青桔……一時之間成為各大飲料品牌爭相入飲的焦點。

繼東鵬飲料由柑檸檬茶“油柑”風潮后，各大飲料品牌又挖掘了南方特有水果——“黃皮”入飲，有望延續(xù)小眾水果入飲風潮。