中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月11日，“守護(hù)陽(yáng)光餐飲 講述尚儉故事”食品安全微視頻公益展播暨交流會(huì)在北京舉行，中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社黨委書記、社長(zhǎng)李剛在演講中說(shuō)，在節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)問(wèn)題上，希望每一個(gè)人都能行動(dòng)起來(lái)，當(dāng)成自己義不容辭的職責(zé)。

微視頻公益展播圍繞食安周主題特點(diǎn)

李剛說(shuō)，正值全國(guó)食品安全周宣傳之際，開展“守護(hù)陽(yáng)光餐飲 講述尚儉故事”，這個(gè)活動(dòng)特別有意義，共同宣傳《反食品浪費(fèi)法》，推進(jìn)食品安全工作，維護(hù)百姓舌尖上的安全，借此機(jī)會(huì)分享三點(diǎn)。

今年食品安全宣傳周主題突出，特別明顯。以“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐”為主題，首先突出了勤儉節(jié)約，制止食品浪費(fèi)；二是突出了誠(chéng)信生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)；三是突出了餐飲行業(yè)和餐飲安全。因此，此次活動(dòng)圍繞這三個(gè)特點(diǎn)，展示的也是餐飲行業(yè)的生產(chǎn)和安全狀況，以及存在的一些問(wèn)題和相關(guān)分析。

第二，今年食品安全周強(qiáng)調(diào)宣傳貫徹《反食品浪費(fèi)法》。黨和國(guó)家高度重視制止食品浪費(fèi)，倡導(dǎo)節(jié)約，切實(shí)培養(yǎng)勤儉的習(xí)慣，在社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮的氛圍。

國(guó)務(wù)委員王勇6月8日在全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上也強(qiáng)調(diào)，要深入落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約社會(huì)風(fēng)尚，讓尚儉崇信成為全民共識(shí)和自覺行動(dòng)。

此次“守護(hù)陽(yáng)光餐飲 講述尚儉故事”食品安全微視頻公益展播將展示尚儉篇微視頻和崇信篇微視頻，展示餐飲行業(yè)的良好做法，傳承弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的美好傳統(tǒng)。

第三，目前我國(guó)食品安全狀況持續(xù)改善，但餐飲安全亂象仍時(shí)有發(fā)生，需要加強(qiáng)政府的監(jiān)管，更需要加強(qiáng)媒體輿論監(jiān)督。此前，中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社、中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)通過(guò)實(shí)地調(diào)查，曝光了一批餐飲品牌后廚亂象，監(jiān)管部門快速反應(yīng)，引發(fā)各界廣泛關(guān)注，取得了良好的輿論監(jiān)督效果。消費(fèi)者的合法權(quán)益得到了較好的維護(hù)，行業(yè)風(fēng)氣也獲得了改善。

市場(chǎng)監(jiān)管總局局長(zhǎng)張工指出，要落實(shí)中央文件精神，切實(shí)將《餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》落到實(shí)處、抓到成效、形成長(zhǎng)效，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社作為市場(chǎng)監(jiān)管總局的輿論喉舌，一直配合總局推動(dòng)食品安全工作的落地、落細(xì)、落實(shí)，也是新聞媒體積極履行社會(huì)責(zé)任、體現(xiàn)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)木唧w行動(dòng)所在，職責(zé)所系。

中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社有一報(bào)四刊，一網(wǎng)站三中心，有25個(gè)媒體公眾號(hào)，在宣傳食品安全、質(zhì)量安全、市場(chǎng)監(jiān)管改革方面發(fā)揮著重要的主渠道作用。

三方面加強(qiáng)食品安全社會(huì)共治

李剛說(shuō)，對(duì)食品安全微視頻公益展播活動(dòng)有三點(diǎn)希望。

將在總局的領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)與各個(gè)業(yè)務(wù)司局的進(jìn)一步合作，宣傳食品安全。

當(dāng)下短視頻等新興平臺(tái)成為媒體傳播新的表現(xiàn)形式，越來(lái)越受到大眾的歡迎。中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)開通了學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)號(hào)、抖音號(hào)、快手號(hào)，融媒體矩陣打造以后，宣傳效果突飛猛進(jìn)，日活躍用戶2000多萬(wàn)。尤其是抖音號(hào)，推出了一系列有影響力的作品，內(nèi)容持續(xù)上網(wǎng)絡(luò)的熱搜。今后將通過(guò)微視頻講述食品餐飲行業(yè)的尚儉故事、誠(chéng)信理念，展示典型案例。

將進(jìn)一步加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)的合作，宣傳展示維護(hù)食品安全的新成效。此次食品安全微視頻公益展播，向廣大餐飲企業(yè)、個(gè)人征集了近百個(gè)案例，邀請(qǐng)媒體及餐飲等行業(yè)專家組成評(píng)審團(tuán)，從中評(píng)選出部分案例，以尚儉、崇信篇章進(jìn)行展示，以此為亮點(diǎn)，持續(xù)做好食品安全的傳播和普及教育。

下一步，中國(guó)質(zhì)量報(bào)刊社、中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)還將和廣大餐飲企業(yè)，進(jìn)一步加強(qiáng)優(yōu)秀餐飲安全工作推廣和宣傳，進(jìn)一步培養(yǎng)消費(fèi)者良好、合理的消費(fèi)習(xí)慣，養(yǎng)成自覺反對(duì)浪費(fèi)的習(xí)慣，強(qiáng)化社會(huì)共治。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，食品安全是長(zhǎng)期的不懈追求，食品安全、餐飲安全關(guān)乎著每一個(gè)人的身體健康，關(guān)乎著國(guó)家和民族的未來(lái)。在節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)問(wèn)題上，希望每一個(gè)人都能行動(dòng)起來(lái)，當(dāng)成自己義不容辭的職責(zé)，全社會(huì)共同推進(jìn)餐飲安全，提升消費(fèi)理念，堅(jiān)決守護(hù)好舌尖上的安全。

作為全國(guó)食安周系列活動(dòng)之一，食品安全微視頻公益展播暨交流會(huì)一共有兩場(chǎng)，6月11日在北京舉行的活動(dòng)為第一站，廣州為第二站。11日的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了食品安全微視頻公益展播北京站到廣州站的接力儀式，這也意味著廣州接棒將食品安全相關(guān)工作繼續(xù)推廣下去。廣州會(huì)議計(jì)劃7月份舉行。