中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 6月11日，在食品安全微視頻公益展播上，食學(xué)學(xué)科體系奠基人、北京東方美食研究院院長劉廣偉稱，根治浪費(fèi)僅靠道德和法律是不夠的，還需要新的習(xí)俗。

4月底，國家頒布了《反食品浪費(fèi)法》，填補(bǔ)了法律空白，增加了一個(gè)強(qiáng)制的約束?！斑@個(gè)非常好?！眲V偉說，“食物浪費(fèi)有一個(gè)突出的特點(diǎn)，頑固性久，尤其中國人在餐桌上總是要多做一點(diǎn)兒，感覺才能表達(dá)我們的心意，一直是以豐盛為尊敬的習(xí)俗深入人心。我覺得能夠把食物浪費(fèi)的徹底根治，讓這種浪費(fèi)食物的黑鍋徹底甩掉，僅靠道德和法律是不夠的，需要一個(gè)新的習(xí)俗?！?/p>

為此，北京東方美食研究院做了一個(gè)“捧手禮”小禮儀，希望反對食物浪費(fèi)能夠從娃娃抓起。

作為全國食安周系列活動(dòng)之一，食品安全微視頻公益展播暨交流會(huì)一共有兩場，6月11日在北京舉行的活動(dòng)為第一站，廣州為第二站。11日的活動(dòng)現(xiàn)場還舉行了食品安全微視頻公益展播北京站到廣州站的接力儀式，這也意味著廣州接棒將食品安全相關(guān)工作繼續(xù)推廣下去。廣州會(huì)議計(jì)劃7月份舉行。