中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)散裝食品安全監(jiān)管，切實(shí)規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾飲食安全，近日，安徽省祁門縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，深入開展散裝食品安全整治提升行動(dòng)。

一是劃區(qū)立界，設(shè)牌指路亮“名片”。聚焦散裝食品銷售區(qū)域位置進(jìn)行整治，指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)單位按照散裝食品分類，劃定熟食區(qū)、半成品區(qū)、腌制品區(qū)、豆制品區(qū)、切割區(qū)等5個(gè)相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域，設(shè)置區(qū)域標(biāo)識(shí)牌，配齊配全有效隔離設(shè)施設(shè)備，落實(shí)散裝專區(qū)存放，專人負(fù)責(zé)、專牌標(biāo)識(shí)。

二是規(guī)范標(biāo)簽，信息透明亮“身份”。聚焦散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行整治，規(guī)范散裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、半成品等4類標(biāo)簽信息，指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)主體按照區(qū)域劃分，在散裝擺放食品的位置、容器或外包裝上標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱、地址、聯(lián)系方式。

三是舊罐換新，防護(hù)加固亮“新裝”。聚焦散裝食品盛放容器設(shè)備進(jìn)行整治，規(guī)范散裝食品“三防”設(shè)施配備，督促指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體對(duì)散裝食品設(shè)施設(shè)備改造提升， 通過更換設(shè)備、加蓋蓋子、設(shè)置防護(hù)罩及配備專用夾取器具等方式，落實(shí)散裝食品物理有效隔離，確保散裝食品不能被消費(fèi)者直接觸摸或飛沫等污染。

下一步，祁門縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)散裝食品的監(jiān)管力度，組織開展“隨機(jī)查”“回頭看”等行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)行為，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，確保散裝食品整治提升行動(dòng)取得實(shí)效。（王春花）