中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范豆制品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障轄區(qū)豆制食品安全，近日，安徽省郎溪縣飛鯉市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)豆制品加工小作坊開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，從源頭把好豆制品質(zhì)量關(guān)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞小作坊的證照資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、原料采購(gòu)、加工流程及從業(yè)人員健康管理等方面開展全面排查。檢查生產(chǎn)場(chǎng)所是否保持清潔，防蠅防鼠設(shè)施是否完善，是否存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；抽查大豆等原料進(jìn)貨臺(tái)賬，核查供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗(yàn)合格證明；檢查食品添加劑是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否存在非法添加行為；核實(shí)從業(yè)人員健康證持證情況及個(gè)人衛(wèi)生狀況。

檢查中，執(zhí)法人員堅(jiān)持“執(zhí)法與普法并行”，向經(jīng)營(yíng)者科普相關(guān)法律法規(guī)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改衛(wèi)生死角、天花板和門窗污漬、臺(tái)賬記錄不全等問題。對(duì)發(fā)現(xiàn)的轄區(qū)內(nèi)豆制品小作坊存在衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)情況，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求限期整改并提交整改報(bào)告。

下一步，該所將通過“回頭看”跟蹤整改成效，定期開展食品安全培訓(xùn)，長(zhǎng)效監(jiān)管筑牢食品安全防線。（安徽省郎溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局 湯雲(yún)星）