中國質量新聞網訊 為切實加強餐飲服務單位食品安全監(jiān)管，及時排摸問題，堵塞漏洞，近日，甘肅省臨澤縣市場監(jiān)管局積極行動，對轄區(qū)餐飲服務單位進行拉網式監(jiān)督檢查。

嚴把餐飲服務單位的原材料采購關。執(zhí)法人員仔細查看餐飲單位食品原料包裝標識標簽及供貨方、生產廠商資質是否正規(guī)合法，索證索票是否齊全，查驗食品生產日期及有效期是否與票據保持一致，嚴查各類肉制品及冷凍冷藏水產品是否有產品檢驗合格證明，告誡餐飲服務單位嚴禁購進來源不明或腐敗變質類原材料，做到食材新鮮。

督促餐飲單位嚴格落實主體責任。要求餐飲單位加強食品從業(yè)人員健康管理，查看經營場所是否落實消殺登記，餐飲具洗消保潔等設備是否正常運轉、是否落實從業(yè)人員晨檢制度，嚴禁從業(yè)人員帶病上崗工作。

強化餐飲服務單位價格監(jiān)管力度。通過查閱經營單位菜品菜單信息，指導合理定價，落實明碼標價，保證餐品名稱、計量單位、價格等內容真實準確，打擊高價售賣行為，督促餐飲單位加強價格自律意識，做到食品經營保質保量不亂定價，提醒餐飲單位在開展促銷活動時，不得使用超過保質期的原材料制售成品進行售賣，誠信依法經營，嚴厲打擊各類侵害消費者權益的違法違規(guī)行為。

截至目前，共出動執(zhí)法人員85人次，檢查餐飲服務單位265家，下發(fā)責令整改通知書16份，將調查處理21家。通過此次專項整治，有效強化了餐飲服務單位食品安全主體責任意識。同時，倡導餐飲單位使用“公勺公筷公夾”積極落實文明餐桌行動，切實保障轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”。（臨澤縣市場監(jiān)管局　王懷彬）