中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 即日起至12月底，山東省泰安市泰山區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)開展肉制品生產(chǎn)企業(yè)突出問題排查治理專項行動。

本次行動以生豬產(chǎn)品、禽肉、牛羊肉及肉制品為重點品種，聚焦非法添加“瘦肉精”、使用病死畜禽、偽造檢疫證明、制售假劣肉制品等13類突出問題，全鏈條、全環(huán)節(jié)開展風險隱患排查。執(zhí)法人員先嚴格核查原料肉來源，重點查驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明及非洲豬瘟檢測報告，嚴禁采購來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫的肉類原料。同時，深入企業(yè)生產(chǎn)車間、冷庫等重點區(qū)域，檢查生產(chǎn)流程是否符合《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》，重點整治超范圍使用添加劑、標簽不規(guī)范、生產(chǎn)環(huán)境臟亂差等問題。運用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”手段，依托“山東食鏈”系統(tǒng)實現(xiàn)肉制品全程追溯。

對排查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，堅持“零容忍”，依法從嚴從重處罰。2024年，泰山區(qū)共檢查肉制品、速凍食品、畜禽罐頭等肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)27家、小作坊62家，發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)4家、小作坊8家，均已督促整改到位。

下一步，泰山區(qū)市場監(jiān)管局將重點加強農(nóng)村地區(qū)、食品加工小作坊等環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保肉制品質(zhì)量安全“全域覆蓋、全時可控”。“食品安全，重于泰山”，泰山區(qū)市場監(jiān)管局將以“時時放心不下”的責任感，全力守護群眾飲食安全，為打造“食安泰山”品牌、推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。（通訊員 白冰）