中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所集中開展轄區(qū)面制品專項(xiàng)檢查行動，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

嚴(yán)格把控原料源頭。對轄區(qū)內(nèi)面制品食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查主體證照是否齊全、從業(yè)人員是否持有有效健康證、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生條件是否整潔、食品原料和食品添加劑是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度等，要求商家提供進(jìn)貨憑證和質(zhì)量檢測報(bào)告，確保原料來源正規(guī)、質(zhì)量合格。

強(qiáng)化加工過程監(jiān)管。結(jié)合日常監(jiān)管情況及投訴舉報(bào)、網(wǎng)絡(luò)輿情等面粉和面制品產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)信息，組織開展面粉和面制品風(fēng)險(xiǎn)隱患靶向監(jiān)管。特別是對操作間衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)設(shè)備的清潔維護(hù)、食品加工操作流程等進(jìn)行細(xì)致檢查，確保加工過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

加大成品檢查力度。通過拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查，對轄區(qū)內(nèi)從事面制品加工制售的銷售店進(jìn)行全面排查，不斷督促生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，確保食品加工制售符合法律法規(guī)和管理制度要求。截至目前，共出動執(zhí)法人員16人次，檢查經(jīng)營戶40余戶，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)整改問題5個(gè)。

通過此次專項(xiàng)檢查，有效規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)面制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提升了食品添加劑使用的規(guī)范性和安全性。下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)對面制品行業(yè)的監(jiān)管，鞏固整治成果，健全長效機(jī)制，持續(xù)為群眾飲食安全保駕護(hù)航。（劉海燕）