每“食”每刻

——南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全力保障重大活動(dòng)食品安全

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  近期，開(kāi)齋節(jié)、“龍蝦啤酒節(jié)”“浪漫熱氣球節(jié)”等活動(dòng)接踵而至，南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)靠前、強(qiáng)化監(jiān)管、優(yōu)化服務(wù)，積極做好活動(dòng)期間食品安全保障工作。

細(xì)化分工壓實(shí)責(zé)任

活動(dòng)前，執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)主辦單位和入駐食品攤販的資質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格審核，并向其普及食品安全知識(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者切實(shí)增強(qiáng)安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，督促主辦單位負(fù)責(zé)人履行主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)攤販管理。

嚴(yán)抓監(jiān)管消除隱患

活動(dòng)期間實(shí)行“駐點(diǎn)監(jiān)管+動(dòng)態(tài)巡查”機(jī)制，執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)及周邊食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)、索證索票、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒及從業(yè)人員健康證明等環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，規(guī)范食品加工流程，嚴(yán)防交叉污染。

加強(qiáng)值守保障權(quán)益

嚴(yán)格落實(shí)值班值守制度，每天安排專(zhuān)人應(yīng)急值守，及時(shí)與活動(dòng)主辦方溝通聯(lián)系，關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài)，做好食品安全應(yīng)急處置。同時(shí)，暢通12315消費(fèi)者投訴舉報(bào)熱線，做到及時(shí)受理、快速處置，確保投訴舉報(bào)件件有著落、事事有答復(fù)，全力保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員108人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位53家次。下一步，六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，完善服務(wù)保障機(jī)制，切實(shí)提升重大活動(dòng)期間市場(chǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平，為消費(fèi)者的飲食安全保駕護(hù)航。（邵曉龍 金俊杰）