中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省巢湖市烔煬市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦節(jié)令食品、餐飲服務(wù)等重點(diǎn)領(lǐng)域，組織開展食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

突出重點(diǎn)，嚴(yán)查節(jié)令食品。針對(duì)清明節(jié)傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，執(zhí)法人員以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、糕點(diǎn)作坊等為重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)青團(tuán)、艾糍、糕點(diǎn)等節(jié)令食品開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)核查食品原料采購、加工制作流程、儲(chǔ)存條件及保質(zhì)期，嚴(yán)查使用過期、變質(zhì)原料或非法添加行為。同時(shí)，督促經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保食品來源可追溯。

強(qiáng)化監(jiān)管，保障餐飲安全。結(jié)合清明節(jié)期間聚餐增多特點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)餐飲單位、農(nóng)家樂等開展突擊檢查。圍繞后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐具消毒、冷鏈?zhǔn)称饭芾淼戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)排查隱患，要求餐飲單位嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，避免加工高風(fēng)險(xiǎn)食品。針對(duì)“野味”“野菜”等時(shí)令菜品，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，防止誤食中毒事件發(fā)生。

宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)文明消費(fèi)。檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，通過發(fā)放提示單、現(xiàn)場(chǎng)講解等方式，提醒消費(fèi)者購買預(yù)包裝青團(tuán)時(shí)注意查看SC標(biāo)志、生產(chǎn)日期，外出就餐選擇證照齊全的商家。倡導(dǎo)經(jīng)營者誠信經(jīng)營，拒絕銷售“三無”或過度包裝的食品。

應(yīng)急值守，暢通維權(quán)渠道 。節(jié)日期間，市場(chǎng)監(jiān)管所落實(shí)24小時(shí)值班制度，依托“12315”平臺(tái)及時(shí)處理消費(fèi)投訴，確保群眾訴求件件有回音。

截至目前，本次行動(dòng)共檢查食品經(jīng)營戶35家，餐飲單位30家，責(zé)令整改1家。下一步，烔煬市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大巡查力度，筑牢食品安全防線。（馬亞軍）