中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，江西省瑞金市市場監(jiān)督管理局深入開展校園食品安全提升行動(dòng)，悉心指導(dǎo)瑞金三中食堂完成升級(jí)改造，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。

科學(xué)指導(dǎo)，助力改造。在改造過程中，瑞金市市場監(jiān)督管理局提前介入，多次深入現(xiàn)場科學(xué)指導(dǎo)，問診把脈，與瑞金三中校方緊密合作，共同商討改造方案，確保每項(xiàng)措施精準(zhǔn)對接，有效消除隱患。

優(yōu)化布局，嚴(yán)守防線。此次改造，食堂布局全面優(yōu)化，按照食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)格劃分食品儲(chǔ)存、加工、烹飪、售賣以及餐具清洗消毒等不同區(qū)域，既相互獨(dú)立又緊密銜接，有效避免食品交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。（通訊員 楊主福）