中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省巢湖市廟崗市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦、建設(shè)辦對(duì)轄區(qū)早餐店開(kāi)展“拉網(wǎng)式”安全隱患排查行動(dòng)，筑牢群眾“舌尖上的安全”。

多維度排查隱患。本次行動(dòng)重點(diǎn)圍繞食品安全、消防設(shè)施安全等領(lǐng)域展開(kāi)。執(zhí)法人員采取“逐戶(hù)過(guò)篩”的方式，對(duì)早餐店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購(gòu)貯存、加工操作規(guī)范等細(xì)致核查。同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)使用燃?xì)馍虘?hù)的燃?xì)夤藓细駱?biāo)識(shí)、減壓閥密封性及燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置安裝情況進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并要求立查立改，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)安全主體責(zé)任。

靶向式普法宣傳。檢查過(guò)程中，工作人員創(chuàng)新開(kāi)展“以案示警”現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，通過(guò)近期外地早餐店安全事故典型案例，向經(jīng)營(yíng)者講解《食品安全法》《燃?xì)獍踩褂庙氈废嚓P(guān)條款，為燃?xì)馐褂脝挝话l(fā)放《餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩圆橹改稀?，切?shí)提升經(jīng)營(yíng)主體安全責(zé)任意識(shí)。

跟蹤式長(zhǎng)效監(jiān)管。此次行動(dòng)采取“定期巡查＋突擊回訪”模式，截至目前，共檢查早餐店8家，現(xiàn)場(chǎng)整改隱患2處。下一步，該所將建立跟蹤管理，加強(qiáng)“回頭看”檢查，確保隱患整改成效，為消費(fèi)者“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。（汪銘）