中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局胥浦分局對(duì)炸雞類餐飲單位開展專項(xiàng)檢查。

以商圈及消費(fèi)集中區(qū)域的炸雞類餐飲門店為重點(diǎn)，圍繞食品原料采購(gòu)渠道、貯存條件、加工操作規(guī)范、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)開展細(xì)致排查。通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、督促整改等方式，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善食材溯源管理，規(guī)范食品加工流程，定期清理后廚衛(wèi)生死角，確保經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔有序。同時(shí)，執(zhí)法人員結(jié)合典型案例向商戶普及食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的重要性，引導(dǎo)商家主動(dòng)提升食品安全管理水平，為消費(fèi)者提供安全放心的餐飲服務(wù)。

下一步，該分局將持續(xù)完善監(jiān)管模式，通過強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)、壓實(shí)主體責(zé)任、暢通投訴渠道等多元手段，推動(dòng)形成社會(huì)共治格局，全力筑牢食品安全防線，讓群眾吃得安心、放心。（江蘇省儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局 王璨）