中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中，外賣已成為許多人日常就餐的重要選擇。為切實保障廣大消費(fèi)者“點得到、吃得好”，近日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局將目光聚焦外賣單位食品安全，開展了一系列全面且細(xì)致的檢查行動。

執(zhí)法人員兵分多路，深入城區(qū)各個角落的外賣經(jīng)營單位。走進(jìn)商家后廚，著重查看經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生狀況，從廚房的墻壁、地面是否干凈整潔，到食材儲存區(qū)域有無雜物堆積。針對一些商家存在食材擺放混亂、生熟食材沒有嚴(yán)格區(qū)分放置等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場指出并要求立即整改，強(qiáng)調(diào)生熟不分極易導(dǎo)致交叉污染，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康。

在食品加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員對加工設(shè)備的清潔及運(yùn)行情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。針對部分商家的油炸設(shè)備長期未徹底清潔，內(nèi)部積油較多，不僅影響食品加工質(zhì)量，還存在安全隱患的問題，執(zhí)法人員督促商家立即清理，并指導(dǎo)其建立定期清潔制度。同時，執(zhí)法人員對從業(yè)人員食品加工操作規(guī)范的掌握情況進(jìn)行了詳細(xì)詢問，查看了他們在處理食材時是否佩戴口罩、手套等衛(wèi)生防護(hù)用品，確保加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

針對外賣包裝，執(zhí)法中隊也格外關(guān)注。檢查包裝材料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有無異味、變形等問題。對一些商家為降低成本，使用質(zhì)量較差包裝材料的問題，執(zhí)法人員嚴(yán)肅告誡商家，包裝直接接觸食品，其安全性至關(guān)重要，絕不能因小失大。

此次專項檢查，切實規(guī)范了外賣行業(yè)的經(jīng)營秩序，為消費(fèi)者的飲食安全增添了一份有力保障。（來源：太原市市場監(jiān)督管理局 ）