中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為提升小作坊從業(yè)者對(duì)茶葉生產(chǎn)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知，指導(dǎo)小作坊規(guī)范生產(chǎn)流程，確保茶葉質(zhì)量安全，安徽省郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所在春茶開(kāi)采前舉辦了一場(chǎng)茶葉小作坊安全生產(chǎn)規(guī)范培訓(xùn)會(huì)。

首先強(qiáng)調(diào)了茶葉小作坊食品安全方面的重要性。在政策法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面重點(diǎn)向與會(huì)經(jīng)營(yíng)者推薦并解讀《食品安全法》、《茶葉加工良好規(guī)范》、《食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》和《安徽省食品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和政策標(biāo)準(zhǔn)，提升從業(yè)人員知法、懂法、守法、用法的能力。

在生產(chǎn)環(huán)境與設(shè)施規(guī)范、生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)、質(zhì)量管理和記錄、標(biāo)簽和包裝規(guī)范等方面進(jìn)行了指導(dǎo)。提醒從業(yè)人員在原料收購(gòu)、加工工藝、成品保存和包裝材質(zhì)上的注意事項(xiàng)；強(qiáng)調(diào)了進(jìn)銷貨臺(tái)賬、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和追溯制度的重要性；強(qiáng)調(diào)了標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容、禁止虛假宣傳和過(guò)度包裝，現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)者推薦和介紹過(guò)度包裝計(jì)算小程序使用方法，重點(diǎn)介紹如何從層數(shù)、價(jià)格、材質(zhì)、質(zhì)量等方面判定產(chǎn)品為過(guò)度包裝。

向作坊經(jīng)營(yíng)者介紹了日常監(jiān)管和服務(wù)內(nèi)容，主要涉及特種設(shè)備、知識(shí)產(chǎn)權(quán)和計(jì)量檢定?，F(xiàn)場(chǎng)普及氣瓶及配件使用安全相關(guān)知識(shí)，向有意向申請(qǐng)商標(biāo)、專利的經(jīng)營(yíng)者提供咨詢服務(wù)，同時(shí)，與到會(huì)的作坊經(jīng)營(yíng)者共同商定了本年度提供統(tǒng)一計(jì)量檢定的服務(wù)時(shí)間、地點(diǎn)。

最后，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置答疑環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)作坊經(jīng)營(yíng)者積極提問(wèn)，工作人員逐一解答，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，促進(jìn)其嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)加工和食品安全主體責(zé)任。

下一步，郎溪縣凌笪市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)深化服務(wù)、強(qiáng)化監(jiān)管，確保春茶順利開(kāi)采，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。（李靜）