中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障人民群眾身體健康，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全問題隱患，構(gòu)建食品安全初級“過濾網(wǎng)”，今年以來，安徽省巢湖市柘皋市場監(jiān)管所常態(tài)化開展食品安全快速檢測工作，保障群眾“舌尖上的安全”。

柘皋所執(zhí)法人員定期隨機(jī)抽取轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、商超、蔬菜瓜果經(jīng)銷店、大中小型餐飲服務(wù)單位以及學(xué)校食堂（含幼兒園）的食品及食品原料進(jìn)行快速檢測，檢測主要以土豆、青菜、黃瓜、梨等市場主要供應(yīng)的瓜果蔬菜以及生鮮肉為重點(diǎn)檢測品種，檢測項(xiàng)目則主要針對瓜果蔬菜的農(nóng)藥殘留、生鮮肉中的瘦肉精等可能存在的非法添加情況。在開展食品快檢的同時，執(zhí)法人員還督促經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、洗消保潔等制度。

針對轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)及幼兒園，柘皋所執(zhí)法人員的檢測范圍更加廣泛，檢測標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)苛。除了必要的食品及食品原料檢測以外，執(zhí)法人員從食材采購、清洗消毒、食堂衛(wèi)生、飯菜烹飪、食品留樣、工人衣帽、三防等多個方面進(jìn)行“翻箱倒柜”式檢查，確保不留一處死角。

今年以來，柘皋所食品快檢范圍涵蓋農(nóng)貿(mào)市場商販40余戶，商超3家，蔬菜瓜果經(jīng)銷店、各類餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂（含幼兒園）共計(jì)70余家，共檢測并且上傳各類數(shù)據(jù)170條，暫未發(fā)現(xiàn)問題食品。下一步柘皋市場所將切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管、強(qiáng)化檢測人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)、加大執(zhí)法檢查力度，織密筑牢食品安全監(jiān)管防護(hù)網(wǎng)，確保人民群眾用得放心、吃得安心。（安徽省巢湖市柘皋市場監(jiān)管所 王龍）