中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為強(qiáng)化社區(qū)老年助餐點(diǎn)食品安全監(jiān)管，保障老年人“舌尖上的安全”，近日，南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)域快檢中心深入龍池街道龍池社區(qū)、四柳社區(qū)開展“食品快檢進(jìn)社區(qū)銀發(fā)助餐點(diǎn)”志愿服務(wù)活動，通過“現(xiàn)場檢測+科普宣傳+隱患排查”三管齊下，筑牢老年人飲食安全防線。

快檢上門服務(wù)，守護(hù)銀發(fā)用餐

活動當(dāng)天，快檢人員對助餐點(diǎn)當(dāng)日采購的蔬菜、肉類、蛋類等32批次食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留、獸藥殘留檢測，并對6批次餐具表面潔凈度開展快速檢測，所有項(xiàng)目檢測結(jié)果均為陰性，并現(xiàn)場公示檢測結(jié)果?！耙郧翱倱?dān)心飯菜干不干凈，今天看著檢測結(jié)果當(dāng)場出來，心里踏實(shí)多了！”正在用餐的李大爺笑著說道?；顒蝇F(xiàn)場還設(shè)立咨詢臺，食安志愿者“棠小安”們向老人發(fā)放《科學(xué)認(rèn)識保健食品》《什么是特殊食品》等宣傳單頁100余份，面對面解答食品安全疑問。

科普食安知識，謹(jǐn)防消費(fèi)陷阱

在針對老年人易受虛假宣傳誤導(dǎo)的問題，區(qū)市場監(jiān)管局工作人員以“保健食品不是藥，科學(xué)選購防套路”為主題開展專題講座，通過“免費(fèi)禮品騙局”“專家義診陷阱”等典型案例，深入剖析虛假宣傳套路，詳細(xì)講解保健食品識別方法、消費(fèi)維權(quán)渠道及食品安全相關(guān)的法律法規(guī)。王奶奶感慨道：“這些知識太有用了，以后遇到‘免費(fèi)領(lǐng)雞蛋’的推銷，我可要多個心眼了！”

排查風(fēng)險隱患，壓實(shí)主體責(zé)任

“棠小安”們還深入助餐點(diǎn)的后廚、原料倉庫、就餐區(qū)等區(qū)域，對食材的分類儲存條件、加工過程中的操作規(guī)范，餐飲具消毒流程等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致的隱患排查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的冰柜內(nèi)生熟食品未分開存放、從業(yè)人員佩戴飾物等問題，“棠小安”們現(xiàn)場指導(dǎo)助餐點(diǎn)經(jīng)營者整改到位，并督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控餐飲操作各個環(huán)節(jié)，為老人提供更加安全、放心的餐食。

下一步，六合區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)豐富志愿服務(wù)活動形式，結(jié)合“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”等活動不斷擴(kuò)大服務(wù)覆蓋面，推動老年助餐點(diǎn)食品安全管理提檔升級，讓更多老人能享受到“家門口的幸福食光”。（張明先 溫迎春）