中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)連鎖餐飲門(mén)店食品安全監(jiān)管，確保消費(fèi)者飲食安全，近日，湖北省竹山縣得勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展連鎖餐飲企業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員先后來(lái)到得勝鎮(zhèn)襄美士和艾美士?jī)杉也惋嬮T(mén)店，通過(guò)查閱臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)查看食材存儲(chǔ)條件、檢查廚房衛(wèi)生等方式，對(duì)兩家餐飲店的食品安全管理進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況、食材儲(chǔ)存情況、肉制品原料控制、餐飲具清洗消毒以及場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等工作進(jìn)行全面評(píng)估。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)襄美士餐飲店存在食材存放不規(guī)范、操作間垃圾桶未加蓋等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令商家立即整改到位。

下一步，得勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大餐飲食品安全監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營(yíng)主體做好自查自糾工作，不定期開(kāi)展“回頭看”，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)為轄區(qū)群眾創(chuàng)造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。（周文兵 崔本輝）