中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期到來(lái)，黑龍江省雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局尖山分局開展全面深入的校園餐檢查行動(dòng)，同步進(jìn)行《食品安全法》宣傳活動(dòng)，為師生的飲食安全保駕護(hù)航。

尖山分局以學(xué)校（幼兒園）食堂、配餐單位、小飯桌以及校園周邊餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，對(duì)食品加工制作、食材儲(chǔ)存、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。在食材采購(gòu)方面，嚴(yán)格審查進(jìn)貨渠道，確保食材來(lái)源正規(guī)、可追溯，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品流入校園。檢查人員深入后廚，查看食品加工流程是否規(guī)范，要求食品必須燒熟煮透，防止交叉污染。同時(shí)，對(duì)餐具消毒設(shè)備運(yùn)行情況、消毒記錄進(jìn)行檢查，確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。針對(duì)配餐單位，重點(diǎn)檢查了食品配送過(guò)程中的溫度控制、包裝完整性，保障學(xué)生能吃上安全、溫?zé)岬娘埐恕?/p>

執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在食品儲(chǔ)存不規(guī)范、從業(yè)人員健康證臨近過(guò)期等問(wèn)題，當(dāng)即下達(dá)整改通知書，要求限期整改，并將進(jìn)行復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。

為增強(qiáng)校園餐相關(guān)工作人員及周邊餐飲從業(yè)者的食品安全意識(shí)，尖山分局同步開展《食品安全法》宣傳活動(dòng)。通過(guò)發(fā)放宣傳資料、舉辦小型講座等形式，向?qū)W校（幼兒園）食堂、配餐單位、小飯桌以及校園周邊餐飲單位店主普及食品安全法規(guī)，詳細(xì)講解食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，強(qiáng)調(diào)違法違規(guī)需承擔(dān)的法律后果?，F(xiàn)場(chǎng)共發(fā)放宣傳資料105份，覆蓋人數(shù)達(dá)100余人，有效提升了大家的食品安全責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)。

雙鴨山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局尖山分局將持續(xù)加大對(duì)校園餐食品安全的監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，不定期開展“回頭看”檢查，加強(qiáng)與教育等部門的協(xié)作配合，共同守護(hù)好校園食品安全這一方凈土，讓學(xué)生吃得安心，家長(zhǎng)放心，為新學(xué)期的教學(xué)秩序提供有力保障 。(蔡克偉)