中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期伊始，同學(xué)們重返校園，為保障廣大師生飲食安全，進(jìn)一步筑牢保障校園食品安全的防線，福建泉州市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門深入開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)青少年“舌尖上的安全”。

為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)走深走實(shí)，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落細(xì)落實(shí)，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，及時(shí)排查和消除當(dāng)前校園食品安全存在的突出問題，守護(hù)廣大師生校園“食”光。晉江市按照“褒揚(yáng)誠信、懲戒失信”的原則，探索建立校園食品安全“紅黑榜”。目前已公布“紅黑榜”2期，其中“紅榜”上榜40家，“黑榜”公示20家，形成“對(duì)標(biāo)先進(jìn)，爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)”示范效應(yīng)。

一、強(qiáng)化機(jī)制引領(lǐng)，構(gòu)建食安共治多元化。制定《中小學(xué)食堂食品安全“紅黑榜”管理制度（試行）》，明確了中小學(xué)食堂食品安全紅榜和黑榜的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和要求。對(duì)學(xué)校食堂證照許可和公示、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”公示牌設(shè)置、食品安全總監(jiān)和食品安全員的配備及管理責(zé)任落實(shí)、經(jīng)營場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康狀況、生熟分區(qū)存放、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費(fèi)等方面，制定了詳細(xì)的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。將“紅黑榜”納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安績(jī)效考評(píng)項(xiàng)目，督促行業(yè)主管部門及屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道積極履職，全力構(gòu)建“三者”（市場(chǎng)監(jiān)管部門、行業(yè)主管部門、屬地政府）發(fā)力，齊抓共管的多元化共治格局，積極落實(shí)“鎮(zhèn)街吹哨、部門趕到”的要求，打通監(jiān)管向基層延伸的“最后一公里”，建立橫向聯(lián)動(dòng)、縱向并舉、協(xié)同推進(jìn)的新機(jī)制，促進(jìn)全市校園食品安全水平整體提升，守護(hù)廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。

二、聚焦重點(diǎn)項(xiàng)目，打造監(jiān)管鏈條專業(yè)化。緊緊抓住校園食品這個(gè)重點(diǎn)，嚴(yán)查證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工貯存、責(zé)任落實(shí)等情況。將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位和管理規(guī)范的學(xué)校食堂列入“紅榜”；將落實(shí)情況較差或管理不力的學(xué)校食堂列入“黑榜”予以通報(bào)。對(duì)列入“黑榜”的學(xué)校食堂，責(zé)令限期整改。如未整改或是整改不到位，依法依規(guī)進(jìn)行處理，2024年以來對(duì)“黑榜”中2家整改不到位的主體進(jìn)行立案查處，推動(dòng)黑榜學(xué)校1家予以注銷辦學(xué)，1家改為校外供餐，其余食堂投入50余萬元進(jìn)行改造升級(jí)。通過開展“紅黑榜”評(píng)比，監(jiān)管鏈條更加嚴(yán)密，監(jiān)管體系更加完善。讓“黑榜”學(xué)校食堂真正動(dòng)起來，針對(duì)存在的問題進(jìn)行積極整改，取得明顯成效。

三、突出整改實(shí)效，推動(dòng)業(yè)態(tài)主體標(biāo)準(zhǔn)化。紅榜示范，黑榜鞭策，對(duì)列入“黑榜”的學(xué)校食堂增加檢查頻次，每月開展一次督導(dǎo)檢查，落實(shí)上榜單位動(dòng)態(tài)閉環(huán)管理和問題整改“回頭看”等制度；對(duì)問題比較多、整改時(shí)限較長(zhǎng)的單位進(jìn)行重點(diǎn)督辦，督促整改主體嚴(yán)格按照整改要求，落實(shí)整改措施，達(dá)到整改目標(biāo)，確保在督辦時(shí)限內(nèi)完成整改任務(wù)；并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)提交整改報(bào)告，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核查通過后，解除重點(diǎn)督辦。確保問題整改件件有落實(shí)、事事有回音，達(dá)到曝光一家、警示一片、震懾一方的實(shí)際效果，推動(dòng)學(xué)校食堂管理規(guī)范化，切實(shí)讓“校園餐”真正成為“放心餐”。（來源：泉州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）