中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入貫徹落實(shí)校園食品安全監(jiān)管要求，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。太原市小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黃陵所積極開(kāi)展春季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

本次行動(dòng)以“全面防控、智慧監(jiān)管、社會(huì)共治”為核心，對(duì)轄區(qū)28所大中小學(xué)、幼兒園及看護(hù)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)全覆蓋檢查，同步延伸檢查校外托管機(jī)構(gòu)及周邊餐飲單位30余家次。通過(guò)建立"守護(hù)+提升"雙軌機(jī)制，累計(jì)督促整改問(wèn)題隱患61個(gè)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化改造3校次。

一是精準(zhǔn)施策破解監(jiān)管難題。針對(duì)校園餐飲多樣化特點(diǎn)，創(chuàng)新實(shí)施"一校一策"精準(zhǔn)治理模式。推動(dòng)硬件升級(jí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、專(zhuān)項(xiàng)協(xié)調(diào)，促成3所設(shè)施老舊學(xué)校完成標(biāo)準(zhǔn)化廚房改造；強(qiáng)化源頭把控，對(duì)新開(kāi)辦及搬遷的2所學(xué)校主動(dòng)對(duì)接，提前介入指導(dǎo)；建立承包方動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，對(duì)1家更換運(yùn)營(yíng)主體的食堂實(shí)施"雙責(zé)任約談"，壓實(shí)校方主體責(zé)任；構(gòu)建問(wèn)題閉環(huán)體系，對(duì)前期發(fā)現(xiàn)隱患的8家單位開(kāi)展"回頭看"重點(diǎn)檢查，整改完成率達(dá)100%；培育示范標(biāo)桿，引導(dǎo)落實(shí)較好的學(xué)校進(jìn)行提質(zhì)升級(jí)，爭(zhēng)創(chuàng)食品安全示范點(diǎn)位。

二是智慧監(jiān)管構(gòu)建防控體系。全面推進(jìn)"互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“食安智管"工程，推動(dòng)監(jiān)管模式的科學(xué)管理升級(jí)，不斷提升執(zhí)法檢查效率。通過(guò)視頻直播、實(shí)時(shí)抓取等方式，將后廚操作實(shí)時(shí)展示于學(xué)校大廳屏幕，并連接線(xiàn)上實(shí)現(xiàn)執(zhí)法隨時(shí)可查，倒逼食堂規(guī)范管理后廚違規(guī)行為；通過(guò)食安智管平臺(tái)對(duì)接食材供應(yīng)商信息、晨檢記錄、留樣記錄等，實(shí)現(xiàn)非現(xiàn)場(chǎng)巡查與線(xiàn)上打分，動(dòng)態(tài)監(jiān)管食材采購(gòu)、加工流程等環(huán)節(jié)，結(jié)合線(xiàn)下專(zhuān)項(xiàng)檢查形成立體化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

三是社會(huì)共治提升治理效能，重食品安全文化建設(shè)，指導(dǎo)學(xué)校開(kāi)展“家長(zhǎng)開(kāi)放日”，邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)食堂參觀(guān)，積極反饋問(wèn)題，并開(kāi)展?jié)M意度測(cè)評(píng)；推動(dòng)建立校園食品安全舉報(bào)機(jī)制，要求學(xué)校公示投訴舉報(bào)電話(huà)，鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)通過(guò)12315等渠道反映問(wèn)題，提升治理透明度，構(gòu)建校園食品安全社會(huì)共治格局。

小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黃陵所將持續(xù)深化"智慧監(jiān)管+社會(huì)共治"長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，推動(dòng)校園食品安全治理不斷提質(zhì)升級(jí)，全面守護(hù)師生"舌尖上的安全”。（來(lái)源：太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）