中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，提高公眾對(duì)餐飲食品安全的參與度和關(guān)注度，新疆和靜縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，邀請(qǐng)居民代表共同深入餐飲單位，直擊食品安全檢查現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治。

本次檢查聚焦群眾關(guān)心的網(wǎng)紅餐廳，采取“隨機(jī)抽取+突擊檢查”的方式，重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)、加工制作過(guò)程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全相關(guān)法規(guī)，仔細(xì)察看，并向在場(chǎng)人員詳細(xì)講解食品安全知識(shí)和規(guī)范要求。

從檢查情況看，大部分餐飲服務(wù)單位能夠嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，但個(gè)別單位也存在食品儲(chǔ)存不規(guī)范、操作間衛(wèi)生清潔不到位等問(wèn)題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)單位限期整改，并將持續(xù)跟蹤整改落實(shí)情況。一位居民代表表示：“能參與食品安全檢查，了解餐飲行業(yè)的真實(shí)情況，感覺(jué)特別安心，也希望以后能有更多機(jī)會(huì)參與。”（通訊員 清格林）