中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全工作，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，自2月24日起，山東省壽光市市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)開(kāi)展校園食品安全大檢查專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

此次檢查首次采用各市場(chǎng)監(jiān)管所相互交叉檢查的方式，對(duì)全市所有學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)以及校園周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店、食品店展開(kāi)全面抽查，做到監(jiān)管無(wú)死角、問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)。

強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，確保行動(dòng)有力開(kāi)展

為使專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，壽光市場(chǎng)監(jiān)管局精心部署，成立由主要負(fù)責(zé)同志掛帥、分管負(fù)責(zé)人牽頭、聯(lián)系監(jiān)管所負(fù)責(zé)人包靠的領(lǐng)導(dǎo)小組，各監(jiān)管所抽調(diào)業(yè)務(wù)精湛、責(zé)任心強(qiáng)的骨干力量參加。行動(dòng)開(kāi)始前，由局餐飲科制定詳細(xì)的實(shí)施方案，細(xì)化檢查事項(xiàng)和標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任分工。工作中，各監(jiān)管所集中優(yōu)勢(shì)人力物力，認(rèn)真、細(xì)致、全面核查轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位名單，做到底數(shù)清、情況明。參與檢查人員秉持高度的責(zé)任感，以實(shí)際行動(dòng)擔(dān)負(fù)起保障師生飲食安全的重任，堅(jiān)決杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

突出重點(diǎn)，全面覆蓋，筑牢食品安全防線(xiàn)

本次檢查范圍廣泛，全面覆蓋壽光市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)以及校園周邊200米內(nèi)的餐飲店、食品店。檢查過(guò)程中，采取查閱資料與實(shí)地檢查相結(jié)合的方式，對(duì)多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)把控。包括證照是否齊全有效、用水安全是否達(dá)標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生清潔與消毒工作是否到位、餐飲具清洗消毒是否規(guī)范、食品及原材料采購(gòu)渠道是否正規(guī)、食品留樣是否符合要求、食材加工操作是否遵循規(guī)范、索證索票制度是否嚴(yán)格落實(shí)以及食品安全應(yīng)急預(yù)案管理是否完善等情況。這次行動(dòng)共檢查相關(guān)單位320家，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題35個(gè)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出具體整改要求，并進(jìn)一步壓實(shí)整改責(zé)任，確保問(wèn)題得到及時(shí)、有效解決。

下一步，壽光市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保監(jiān)管無(wú)盲區(qū)、全覆蓋。同時(shí)，進(jìn)一步督促相關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境，努力讓師生吃得安心、家長(zhǎng)放心。 （來(lái)源：壽光市場(chǎng)監(jiān)管）