中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為推動(dòng)地方特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)競爭力，3月7日，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局舉辦肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊食品安全監(jiān)管培訓(xùn)暨“助企幫扶”企業(yè)管理培訓(xùn)。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)監(jiān)管人員及肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊主要責(zé)任人、食品安全管理人員，共計(jì)517人參加此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)期間，通過案例分析、標(biāo)準(zhǔn)研判等方式，對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》從產(chǎn)品定義、廠房和車間、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管理、食品原料等方面詳細(xì)解讀。同時(shí)，積極響應(yīng)企業(yè)呼聲，邀請本地知名企業(yè)就企業(yè)管理模式、成本控制、產(chǎn)品定位和拓展市場方法等進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，為肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。

此次培訓(xùn)是呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局2025年食品安全培訓(xùn)計(jì)劃的重要組成部分，旨在進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，提升區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，助力“呼倫貝爾大草原”區(qū)域公用品牌建設(shè)工作，有序推進(jìn)食品安全工作，切實(shí)解決老百姓關(guān)心的食品安全問題。

下一步，呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局還將圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品安全監(jiān)管以及食品安全事件應(yīng)急響應(yīng)開展多方位培訓(xùn)，力爭7月底前完成全市市場監(jiān)管系統(tǒng)全覆蓋培訓(xùn)，全面提升食品安全管理水平。（李奇）