中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局開展校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為校園食品披上“安全鎧甲”。

拉網(wǎng)排查，撐起健康防護(hù)傘。對(duì)校園開展全面“體檢”，重點(diǎn)幫助轄區(qū)各學(xué)校、幼兒園梳理食堂“三防”設(shè)施設(shè)置、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)調(diào)試、庫(kù)存排查清理、規(guī)章制度建立、人員健康檢查、場(chǎng)所清潔消殺等落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食堂從業(yè)人員開展食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)指導(dǎo)，為新學(xué)期校園食品安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

監(jiān)管賦能，打通監(jiān)管新路徑。執(zhí)法人員要求學(xué)校、幼兒園食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索證索票制度，及時(shí)清除過期變質(zhì)食品，對(duì)食品加工區(qū)、就餐區(qū)進(jìn)行清潔消毒。檢查食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”等落實(shí)情況，消除食品安全隱患。及時(shí)做好臺(tái)賬記錄，加強(qiáng)食品安全管理，定期檢查食品存儲(chǔ)條件及食品有效期，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)保障師生的飲食安全。

加強(qiáng)培訓(xùn)，擰緊食品安全閥。結(jié)合開學(xué)季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，向食堂從業(yè)人員宣傳校園食品安全最新要求，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)食品安全總監(jiān)、食品安全員增強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，自覺履行食品安全主體責(zé)任，提高自查自糾和自主管理水平。并就強(qiáng)化食材采購(gòu)、加工制作、配餐分餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全流程培訓(xùn)講解，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全管理能力。

下一步，友好分局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的監(jiān)督檢查力度，通過定期檢查、隨機(jī)抽查、專項(xiàng)整治等方式，常態(tài)化開展校園及周邊監(jiān)管工作，進(jìn)一步完善校園食品安全管理制度，有效增強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，堅(jiān)決打贏校園食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”。（林琳）