中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2025年春季開學(xué)季，黑龍江省雙鴨山市市場監(jiān)督管理局紅興隆分局深入開展校園食堂專項(xiàng)檢查，并組織陪餐活動(dòng)，以開學(xué)“第一餐”為起點(diǎn)，常態(tài)化落實(shí)校園餐管理制度，全力守護(hù)在校師生的“舌尖上的安全”。

靠前監(jiān)管，全面排查。新學(xué)期伊始，孩子們重返校園，校園食品安全至關(guān)重要。紅興隆分局嚴(yán)格踐行“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面開展學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)，督促各校開展校園食品安全隱患自檢自查，力求將各類隱患扼殺在萌芽階段。此次專項(xiàng)檢查由經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)務(wù)精湛的工作人員組成專項(xiàng)檢查組，深入轄區(qū)內(nèi)第一、第二幼兒園，第一、第二高級中學(xué)共四所校園食堂，進(jìn)行深度“體檢”。

檢查中，工作人員對校園食堂的資質(zhì)證照、從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行重點(diǎn)查驗(yàn)。在食材原料采購環(huán)節(jié)，工作人員仔細(xì)查看進(jìn)貨臺賬，追溯食材來源，檢查是否存在采購“三無”食品、過期變質(zhì)食品的現(xiàn)象。在食品加工制作區(qū)域，工作人員認(rèn)真檢查加工流程、餐具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。督促學(xué)校食堂落實(shí)主體責(zé)任，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式，實(shí)時(shí)直擊后廚操作，食材處理、烹飪?nèi)^程透明，讓食品安全看得見、信得過。

陪餐護(hù)航，守護(hù)食品安全“童”心。為深入了解校園食堂飯菜質(zhì)量和學(xué)生的就餐情況，紅興隆分局精心組織開展陪餐活動(dòng)。工作人員走進(jìn)校園食堂，與學(xué)生們同桌而食，體驗(yàn)飯菜的口味、營養(yǎng)搭配以及就餐環(huán)境。期間，工作人員主動(dòng)與學(xué)生交流，耐心詢問學(xué)生對飯菜的建議和意見，積極引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。與此同時(shí)，工作人員還與學(xué)校管理人員深入溝通，共同探討如何提升食堂服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平。

下一步，紅興隆分局將持續(xù)發(fā)力，進(jìn)一步加大對校園食堂的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)格要求各學(xué)校遵守食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，以高頻次、全覆蓋、全方位的監(jiān)管模式，掃盲點(diǎn)清死角，不斷提升食堂食品安全保障水平，確保孩子們都能吃得安全、吃得健康。（雙鴨山市市場監(jiān)管局紅興隆分局 馬瑤 張丹丹）