中國質量新聞網訊 近日，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)財政局、區(qū)公安分局五部門共同開展聯(lián)合檢查，深入查看轄區(qū)中小學校、幼兒園食品安全及膳食經費管理情況。

工作人員重點檢查供餐運營管理、進貨查驗制度落實、加工制作過程控制等方面的情況，針對薄弱環(huán)節(jié)進行了風險提示，確保不留食品安全隱患。聚焦重點環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員組成校園食品安全工作小組，嚴格按照食品安全標準，對轄區(qū)校園食堂的環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品加工、存儲留樣以及餐具消毒等各個環(huán)節(jié)逐一排查。

執(zhí)法人員綜合運用監(jiān)管e碼查、“北京陽光餐飲”APP等智能化監(jiān)管手段，對校園食堂及供餐單位科學監(jiān)測，進一步提升監(jiān)管效率。同時，鼓勵廣大師生及家長積極參與到校園食品安全的監(jiān)督中，及時反饋校園食品安全的疑慮或問題，打造校園食品安全共治同心圓。

【春季校園食品安全注意事項】

學校嚴格落實食品安全主體責任

1. 落實進貨查驗，禁用發(fā)芽土豆、野生菌類等高危食材，確保食材新鮮、來源可溯。 冷藏冷凍食品需按生熟分類存放（冷藏≤4℃，冷凍≤-18℃）。

2. 餐飲具清洗消毒要規(guī)范按照“除渣、浸泡、清洗、保潔”各環(huán)節(jié)操作，定期做好餐飲具及清洗設施設備的清潔、維護。

3. 加強病媒生物防制。制定學校食堂病媒生物防制管理制度，完善擋鼠板、捕鼠籠、風幕機、滅蠅燈等“物防”措施，提升紅外線攝像頭、生物活動報警等“技防”效能。

4. 加強應急處置能力。建立集中用餐食品安全應急管理和突發(fā)事故報告制度，制定食品安全事故處置方案，明確職責分工。

學生養(yǎng)成用餐好習慣

1. 餐前洗手，不交叉使用餐具。

2. 不挑食，不浪費，少食用多油、多鹽和辛辣菜品。

3. 有食物過敏等情況，提前告知食堂工作人員。

4. 不將食物帶出餐廳或教室，不在室外用餐。

（來源：豐臺市場監(jiān)管）