中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實保障春季開學期間廣大師生飲食安全，嚴防嚴控校園及周邊食品安全風險隱患，陜西省城固縣市場監(jiān)督管理局立足職能、迅速行動，以校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位為重點，部署開展專項檢查，全力守護師生春季開學“第一餐”。

高度重視，及早安排部署?？h市場監(jiān)管局及時印發(fā)《關(guān)于開展2025年春季校園及周邊食品安全檢查的通知》，并在校安委會議和各鎮(zhèn)辦工作調(diào)度會議上分別作出安排，要求股隊所協(xié)調(diào)統(tǒng)籌調(diào)配執(zhí)法力量，規(guī)范檢查內(nèi)容，確保檢查組織有力、覆蓋全面，減少重復檢查。

做好告知提醒及崗前培訓。開學前與所有學校集體用餐配送單位逐一簽訂學校食堂食品安全告知書，夯實學校主體責任。大力宣貫《漢中市學校食堂食品安全管理規(guī)范》，以鎮(zhèn)辦為單位，開展從業(yè)人員崗前培訓。下一步，縣市場監(jiān)管局將適時組織學校食堂食品安全管理人員線上或線下監(jiān)督抽考并公布結(jié)果，對抽考不合格的須補考合格。

督促開展風險隱患自查自糾。督促各學校對照本校《食品安全風險管控清單》開展制度、硬件設施設備、人員、食材采購等方面自查自糾，對庫存食品開展全面清理，對飲用水源開展排查，在恢復供餐前沖洗管道內(nèi)陳水，確保學校食堂設施設備安全可靠，無過期變質(zhì)食品，從業(yè)人員持健康證上崗。

規(guī)范涉校企業(yè)管理和信息報告。督促教育部門、學校進一步規(guī)范學校食堂大宗食材供應商、承包經(jīng)營企業(yè)管理，確保相關(guān)企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)合法、按要求簽訂供應合同，供應食材安全、新鮮，票據(jù)、檢驗檢疫證明完整，人員、車輛等符合要求。對供應商、承包經(jīng)營企業(yè)發(fā)生變化的學校要求主動向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管所報告。

強化督導檢查和問題整改銷號。一是即日起至本月底，各市場監(jiān)管所負責對轄區(qū)內(nèi)所有學校食堂和學校周邊200米范圍內(nèi)的經(jīng)營主體開展一輪拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。二是根據(jù)縣校安委安排，縣市場監(jiān)管局組織對縣職教中心、衡水實驗學校等4所學校和縣幼兒園等26所幼兒園食堂開展校園及周邊環(huán)境綜合督導檢查。三是結(jié)合落實食品安全“兩個責任”工作要求，督促鎮(zhèn)村包保干部對學校及周邊包保主體開展督導檢查，若發(fā)現(xiàn)重大食品安全風險的必須及時通報轄區(qū)市場監(jiān)管所進行查處銷號。四是組織對校園食堂大米、食用油等大宗食材質(zhì)量及餐飲具消毒情況進行抽樣檢測，對發(fā)現(xiàn)的問題將進行通報和處理。五是暢通投訴舉報渠道，對涉及校園食品安全的投訴舉報，第一時間開展調(diào)查，及時反饋有關(guān)情況。（來源：漢中市市場監(jiān)督管理局）