中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步做好全市校園食品安全工作，提升校園食品安全管理水平，寧夏固原市采取教管融合、同步推進的方式，全力保障師生飲食安全。

固原市、縣兩級市場監(jiān)管部門聯(lián)合屬地教育部門，組織開展春季校園食品安全兩級專題培訓會5場次，各學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員共計1570人（次）參加培訓。一是通報了2024年秋季學期全覆蓋檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題，并結(jié)合典型案例，圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》《學校食堂和校外供餐單位服用餐飲具清洗消毒工作指引》等以案釋法，詳細講解了制度建設、大宗食材采購、病媒生物防治、復用餐飲具洗消等關鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范、風險隱患及防控措施，進一步為學校食品安全管理提供了明確的行動指南。二是對2025年開學前校園食品安全工作進行全面部署，明確校長（園長）作為食品安全第一責任人，要切實落實主體責任；要在開學前開展全方位自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并消除潛在的食品安全風險隱患；要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保食品安全風險隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置、可防可控。三是充分運用市場監(jiān)管總局發(fā)布的企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽考配套資料及考核題庫組卷，培訓會現(xiàn)場抽考食品安全管理人員215名，合格率93%。四是打破傳統(tǒng)培訓模式，探索嘗試“線上主會場+線下分會場”形式，對偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校食堂從業(yè)人員進行延伸培訓。

開學以來，各學校在開展自查自糾的基礎上，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管局對轄區(qū)校園及周邊食品安全工作按計劃有序開展專項檢查。下一步，固原市各級市場監(jiān)管部門將按照自治區(qū)市場監(jiān)管廳的統(tǒng)一部署，全面開展學校食堂全覆蓋檢查，進一步規(guī)范校園超市、校外托管機構食堂和校園周邊食品經(jīng)營行為，深化跨部門綜合監(jiān)管，與教育、財政、衛(wèi)生健康、公安等有關部門形成相互配合、齊抓共管的校園食品安全風險防范綜合監(jiān)管體系。（來源：固原市市場監(jiān)管局）