中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生飲食安全，近日，三亞市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陳利琛，黃澤和帶隊(duì)深入三亞市天涯區(qū)第二幼兒園食堂開展食品安全檢查工作。

當(dāng)天，檢查組圍繞食材采購與儲(chǔ)存、食堂加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒等方面，重點(diǎn)查看食材采購渠道是否正規(guī)，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否齊全，食品加工制作過程是否符合食品安全操作規(guī)范，餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行等。

同時(shí)，還對米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品進(jìn)行了重點(diǎn)查驗(yàn)，對食品留樣情況進(jìn)行了核對，確保留樣食品數(shù)量、留樣時(shí)間等符合規(guī)定，嚴(yán)防問題食品流入校園。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的散裝食品未留存檢驗(yàn)合格證明文件、未保留原包裝等問題，檢查組提出整改意見，要求幼兒園限期整改。

檢查組要求，校園食品安全關(guān)系到千家萬戶。校方要認(rèn)真落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制；加強(qiáng)日常管理，定期開展自糾自查，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障，讓“校園餐”成為“放心餐”，為學(xué)校師生營造一個(gè)安全、放心的用餐環(huán)境。

下一步，三亞市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，增加檢查頻次、擴(kuò)大檢查范圍，強(qiáng)化對整改情況的跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位，守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。（來源：三亞市市場監(jiān)督管理局）