中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，湖南省湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局到湘西州人民醫(yī)院食堂開展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作。

檢查組全面檢查該醫(yī)院食堂落實(shí)食品安全管理制度和食品安全主體責(zé)任、制止餐飲浪費(fèi)、從業(yè)人員管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)和“三防”設(shè)施等情況，以及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、出餐售賣、餐飲具洗消等環(huán)節(jié)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，督促經(jīng)營(yíng)主體立即整改。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)加大醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)整治“三防”設(shè)施不到位、加工制作過程不規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)不落實(shí)等問題，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營(yíng)、不履行食品安全主體責(zé)任、違反食品安全經(jīng)營(yíng)規(guī)范等違法行為。（楊蘭）