中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面做好春季學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，守護(hù)轄區(qū)師生校內(nèi)校外“開(kāi)學(xué)第一餐”，近期，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局秀英分局多維度開(kāi)展校園食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)整治工作，全力護(hù)航開(kāi)學(xué)季。

一是督促學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者、食堂委托經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)、校外供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全管理。

二是對(duì)食品安全總監(jiān)和食品安全員配置及履職情況、從業(yè)人員管理、風(fēng)險(xiǎn)管控清單制訂與執(zhí)行、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實(shí)及在進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、加工制作、供餐配送、餐飲具洗消保潔等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全管理方面開(kāi)展全面檢查。

三是開(kāi)展“陪餐式監(jiān)管”，以陪餐形式對(duì)食堂食品安全進(jìn)行直觀檢驗(yàn)，第一時(shí)間了解飯菜的口味、質(zhì)量和安全情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)6份，督促企業(yè)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改，守護(hù)師生們的“舌尖上的安全”。

四是采取隨機(jī)抽查形式，使用快速檢測(cè)設(shè)備及試劑，對(duì)學(xué)校及幼兒園食堂食品原材料農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、瘦肉精、黃曲霉毒素B1、過(guò)氧化值、明礬等常見(jiàn)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，檢測(cè)食品原材料27批次，其中果蔬16批次、肉類及肉制品3批次、大米2批次、食用油2批次、米面制品3批次、大豆制品1批次，快檢結(jié)果均為陰性未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)或不合格等異常情況。

下一步，秀英分局將繼續(xù)積極開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）進(jìn)行全覆蓋檢查，建立健全風(fēng)險(xiǎn)防控管理長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)主體責(zé)任落實(shí)，進(jìn)一步建立合作機(jī)制、“三查”機(jī)制、培訓(xùn)機(jī)制、共治機(jī)制，齊抓共管學(xué)校食品安全形成監(jiān)管合力，全面提升校園食品安全工作質(zhì)量。（來(lái)源：?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)管局）