中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生身心健康，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定大局。連日來(lái)，甘肅省天水市秦安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合多部門(mén)啟動(dòng)春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以“零容忍”態(tài)度壓實(shí)責(zé)任鏈條，以“全閉環(huán)”機(jī)制筑牢安全防線，全力鞏固校園食品安全專項(xiàng)整治成果，切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”。

聯(lián)合發(fā)力，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。按照“全覆蓋、零死角”原則，秦安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門(mén)成立專項(xiàng)檢查組，集中力量對(duì)轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)貯存、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、索證索票及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度執(zhí)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學(xué)校進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全防控措施，從源頭上把好食品安全關(guān)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，檢查組還對(duì)校園周邊餐飲、小賣(mài)部、超市等經(jīng)營(yíng)主體是否存在無(wú)證無(wú)照、是否銷(xiāo)售假冒偽劣食品、過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、索證索票是否符合要求等行為進(jìn)行全面核查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存、留樣不規(guī)范及臺(tái)賬記錄不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)，限期要求整改到位。行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，累計(jì)已檢查學(xué)校食堂113家次、校園周邊餐飲單位238戶次。

科技助力，提升風(fēng)險(xiǎn)防控效能。秦安縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦家長(zhǎng)關(guān)切，將食品安全快速檢驗(yàn)車(chē)開(kāi)進(jìn)校園，對(duì)學(xué)校后廚操作間所用蔬菜、肉類、食用油等開(kāi)展隨機(jī)抽樣快速檢測(cè)，及時(shí)排查和消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，并依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)對(duì)廚房的現(xiàn)場(chǎng)加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等實(shí)行全程動(dòng)態(tài)監(jiān)督檢查，切實(shí)形成線上、線下貫通的信息化監(jiān)管體系，用科技助力提升監(jiān)督質(zhì)效，真正實(shí)現(xiàn)后廚操作實(shí)時(shí)可查、風(fēng)險(xiǎn)隱患智能預(yù)警。目前已累計(jì)完成快檢130余批次，合格率100%。

宣教聚力，全面構(gòu)建共治格局。秦安縣市場(chǎng)監(jiān)管局采用發(fā)放食品安全手冊(cè)、舉辦食品安全進(jìn)校園專題講座及開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”線上線下問(wèn)卷征集等方式，全方位向廣大師生普及食源性疾病預(yù)防、營(yíng)養(yǎng)健康膳食等知識(shí)，全力提升師生食品安全意識(shí)和自我防護(hù)能力。同時(shí)，通過(guò)在報(bào)刊、政府網(wǎng)站、公眾號(hào)等媒體推出“食品安全進(jìn)校園”系列報(bào)道和暢通“12315”、“校園餐”等公共舉報(bào)電話等，強(qiáng)化警示震懾、曝光典型案例，不斷凝聚社會(huì)各方合力，共同營(yíng)造濃厚宣傳氛圍，切實(shí)提升公眾對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)的知曉度、關(guān)注度和參與度，全力推進(jìn)開(kāi)學(xué)季校園食品安全專項(xiàng)整治工作走深走實(shí)。

下一步，秦安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)合與行刑銜接，探索性推進(jìn)信用風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理，不斷健全校園食品安全全鏈條防控風(fēng)險(xiǎn)的制度機(jī)制，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)要求、更實(shí)舉措，織密織牢校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力為廣大學(xué)生的安全健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）