中國質量新聞網訊 新學期伊始，為切實保障師生的安全與健康，讓廣大師生吃的放心。近期，河南省安陽市龍安區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了學校食品安全檢查，筑牢校園食品安全防線。

一是壓實主體責任。明確學校及食堂經營方要強化責任意識，嚴格落實食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，做好“日管控、周排查、月調度”工作，加強病媒生物防治、規(guī)范餐飲具清洗消毒，大宗食材和原料采購要嚴格進貨查驗制度，確保校園食品安全，確保師生吃的健康。

二是加強執(zhí)法監(jiān)管。執(zhí)法人員加大執(zhí)法力度，嚴格審核學校食堂從業(yè)人員的健康證有效情況，確保從業(yè)人員不帶病上崗；嚴格檢查學校庫存的食品原料、核實供應商資質，確保食材來源可追溯，從源頭保障食品安全。同時，對食品加工制作過程、食品留樣、餐具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行細致檢查，要求食堂工作人員嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，確保食品加工每一環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標準。

三是落實監(jiān)督機制。要求食堂落實“互聯(lián)網+明廚亮灶”，保證每一個操作步驟都處于多方監(jiān)督之下，讓師生、家長和監(jiān)管部門可以通過手機 APP、電腦等終端設備，隨時隨地查看食堂的食品加工制作過程，讓食堂后廚從幕后走到臺前。

龍安區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，以更嚴格的標準、更有力的舉措，加強校園及周邊食品安全整治，提升學校食品安全監(jiān)管水平，不斷提高師生和家長對校園食品安全的認同感、安全感。（來源：安陽市市場監(jiān)管局）