中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局西興街分局針對(duì)肉食品加工環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)檢查，全力守護(hù)市民 “舌尖上的安全”。

此次專項(xiàng)檢查以與百姓日常飲食密切相關(guān)的醬鹵肉、腌臘肉、肉灌腸等熟肉制品為重點(diǎn)對(duì)象。執(zhí)法人員深入各類肉食品加工場(chǎng)所，包括菜市場(chǎng)內(nèi)的加工攤位、小型食品加工廠以及熟食店等。

在檢查過程中，嚴(yán)格把控各個(gè)環(huán)節(jié)。首先查看經(jīng)營單位主體資質(zhì)，確保其營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證齊全且在有效期內(nèi)，杜絕無照無證經(jīng)營行為。同時(shí)，仔細(xì)檢查制作場(chǎng)所人員的環(huán)境衛(wèi)生狀況，要求從業(yè)人員必須持有有效的健康證明，加工場(chǎng)所保持干凈整潔，加工設(shè)備定期清潔消毒。原材料進(jìn)貨來源也是檢查的關(guān)鍵。執(zhí)法人員查看進(jìn)貨臺(tái)賬，核對(duì)索證索票情況，確保原材料來源正規(guī)，從源頭保障肉食品質(zhì)量安全。對(duì)于成品和半成品的貯存條件，檢查是否符合要求，是否存在生熟混放、葷素不分等問題，嚴(yán)格要求加工場(chǎng)所做到分類存放，避免交叉污染。此外，還對(duì)商品價(jià)格、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行全面檢查，防止哄抬物價(jià)以及銷售過期、“三無” 產(chǎn)品等違法行為。

在檢查期間，執(zhí)法人員還認(rèn)真梳理近期食品相關(guān)投訴舉報(bào)，對(duì)消費(fèi)者提供的線索逐一排查核實(shí)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)企業(yè)立即整改，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的依法進(jìn)行查處。此次專項(xiàng)檢查覆蓋了轄區(qū)多個(gè)肉食品加工場(chǎng)所，有效規(guī)范了市場(chǎng)秩序，提升了肉食品加工經(jīng)營者的食品安全意識(shí)和守法經(jīng)營意識(shí) 。

下一步，黑河市市場(chǎng)監(jiān)管局西興街分局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)肉食品加工行業(yè)的日常監(jiān)管，建立長效監(jiān)管機(jī)制，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，為市民提供安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。（來源：黑河市場(chǎng)監(jiān)管局）