中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，廣西全州縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“五多”助力，開(kāi)展校園食品安全春季專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。

多部門聯(lián)合，采取“1+1+1>3”全覆蓋聯(lián)動(dòng)執(zhí)法。全州縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、衛(wèi)健局開(kāi)展對(duì)全縣轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（含托兒所）2025年春季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食品安全、飲水安全和傳染病防控聯(lián)合監(jiān)督檢查。連日來(lái)，聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)已對(duì)全州縣黃沙河洮陽(yáng)初中、石塘中學(xué)、兩河完小等學(xué)校周邊便利店、食堂進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制開(kāi)展情況、制止餐飲浪費(fèi)等工作進(jìn)行了檢查。

多方位排查，確保全面而深入的監(jiān)管效果。全州縣市場(chǎng)監(jiān)管局縱深推進(jìn)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治排查工作，對(duì)全縣學(xué)校食堂及校外供餐單位進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)管和隨機(jī)檢查。在加工場(chǎng)所環(huán)境方面，緊盯場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存管理、加工操作過(guò)程、從業(yè)人員健康管理、留樣管理等環(huán)節(jié)；在有害生物防制方面，全面檢查學(xué)校食堂硬件設(shè)備設(shè)施，督促完成硬件設(shè)施修繕；在規(guī)范原材料采購(gòu)方面，督促學(xué)校負(fù)責(zé)人落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；在餐飲具清洗消毒方面，重點(diǎn)檢查是否配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)備設(shè)施，并保持正常運(yùn)行。

多段位監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。充分運(yùn)用“三書一函”壓緊責(zé)任落實(shí)和問(wèn)題整改力度。針對(duì)前一階段食品安全專項(xiàng)整治排查工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下發(fā)了全食安辦〔2025〕1號(hào)函和全食安辦〔2025〕2號(hào)函。督促存在問(wèn)題的學(xué)校嚴(yán)格對(duì)照問(wèn)題清單立行立改，逐項(xiàng)銷號(hào)。并將前階段檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題整理成《問(wèn)題隱患清單》以附件形式發(fā)送，要求各學(xué)校對(duì)照《問(wèn)題隱患清單》逐條逐項(xiàng)舉一反三、自查自糾，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)得到持續(xù)、有效防控，把師生們“民以食為天，食以安為先”工作放在首位，守護(hù)校園食品安全。

多渠道培訓(xùn)，達(dá)成高效實(shí)用的教學(xué)效果。持續(xù)開(kāi)展檢驗(yàn)員培訓(xùn)。食品企業(yè)檢驗(yàn)員“上門培訓(xùn)”，依托縣食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心舉辦專題培訓(xùn)班，累計(jì)培訓(xùn)檢驗(yàn)員200人次，實(shí)現(xiàn)企業(yè)檢驗(yàn)員“辦證+換證+技能提升”一站式服務(wù)，助力企業(yè)嚴(yán)把出廠檢驗(yàn)質(zhì)量關(guān)。強(qiáng)化關(guān)鍵崗位培訓(xùn)。針對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員等關(guān)鍵崗位，深入企業(yè)開(kāi)展食品安全法律法規(guī)專題培訓(xùn)。同時(shí)開(kāi)展廣西餐安APP線上學(xué)習(xí)和考核培訓(xùn)。以“服務(wù)+監(jiān)管”模式夯實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全“第一道”防線。

多形式宣傳，形成食品安全社會(huì)共治局面。創(chuàng)新宣傳形式。拍攝“食品安全快速檢測(cè)”“如何選購(gòu)放心食品”等科普短視頻3條，發(fā)放宣傳資料及主題文創(chuàng)產(chǎn)品（抽紙、布袋、圍裙等）4.68萬(wàn)份，收回“你點(diǎn)我檢”問(wèn)卷2820份，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。暢通校園餐問(wèn)題反饋和投訴舉報(bào)途徑，鼓勵(lì)家長(zhǎng)、社會(huì)、媒體實(shí)時(shí)監(jiān)督，形成良好的食品安全社會(huì)共治局面。（供稿：全州縣市場(chǎng)監(jiān)管局）