中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，黑龍江省克東縣市場監(jiān)督管理局多措并舉開展校園周邊食品銷售及“校園餐”大宗食材供應(yīng)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。

抓告誡，約談提醒壓責(zé)任。本次告誡會以落實食品安全主體責(zé)任為核心，梳理總結(jié)“校園餐”大宗食材供應(yīng)商在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，要求供應(yīng)商對照問題舉一反三，自查整改，堅決杜絕類似問題再次發(fā)生。同時督促供應(yīng)商要積極履行社會責(zé)任，確保學(xué)生餐食材來源可溯、風(fēng)險可控，企業(yè)要與市場監(jiān)管部門同頻共振，同向發(fā)力，共同維護(hù)學(xué)校食品安全。

抓培訓(xùn)，靶向?qū)W習(xí)重實效。執(zhí)法人員聚焦春季開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，以《食品安全法》為綱，以典型案例為鑒，對進(jìn)貨查驗、食品貯存、標(biāo)簽標(biāo)識等常見風(fēng)險點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)講解，全面增強(qiáng)經(jīng)營者法律意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識。同時采用“閉卷測試+自我承諾”雙重措施，進(jìn)一步提升經(jīng)營者食品安全風(fēng)險防控意識，推動經(jīng)營者從“被動整改”向“主動防控”轉(zhuǎn)變。

抓執(zhí)法，全面排查護(hù)平安。執(zhí)法人員以學(xué)校大宗食材供應(yīng)商及學(xué)校周邊小超市、零食店等食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)，重新摸排經(jīng)營底數(shù)，深入排查進(jìn)貨查驗、貯存過程、銷售過程等環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，形成檢查問題臺賬，逐項落實清單銷號，確保風(fēng)險隱患排查到位，督促經(jīng)營者誠信、守法、文明經(jīng)營，確保食品全鏈條安全可控。

下一步，克東縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，立足職能職責(zé)，強(qiáng)監(jiān)督、抓落實，緊盯薄弱環(huán)節(jié)，切實履行監(jiān)管責(zé)任，持續(xù)提升校園食品安全治理質(zhì)效，為師生營造安全、健康、放心的飲食環(huán)境。（邱成樂）