中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期剛開始，為保障轄區(qū)廣大師生飲食安全，共同守護2025年春季開學(xué)“第一餐”食品安全，近日，安徽省巢湖市中垾鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管所開展校園食品安全檢查及“你點我檢 ”進校園活動。

一是加強風(fēng)險隱患排查。在春季開學(xué)供餐前，執(zhí)法人員點對點聯(lián)系轄區(qū)學(xué)校負(fù)責(zé)人要認(rèn)真開展自查自糾。與此同時，檢查人員在開學(xué)初深入各學(xué)校食堂開展專項檢查，對學(xué)校食堂信息公示、從業(yè)人員健康管理、食材采購驗收、原料索證索票、加工操作規(guī)范、“三防”管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進行了詳細(xì)檢查。

二是加強專項抽檢監(jiān)督。此次抽檢在擴大抽檢覆蓋面的同時，緊密結(jié)合對食堂的食品采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查情況，有的放矢地開展食品抽樣檢測工作。抽檢食品類別主要包括：肉類、蔬菜、水果、糧油等食品原料，本次抽檢共抽取樣品25批次，經(jīng)過檢驗樣品均為陰性。

三是加強制度管理落實。嚴(yán)格落實校園食品安全校長負(fù)責(zé)制，明確校長為校園食品安全第一責(zé)任人。在檢查的同時，鎮(zhèn)學(xué)校食堂包保干部督促各食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格按照食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進行自評自查自糾，立行立改，嚴(yán)格落實主體責(zé)任，切實保障學(xué)生飲食安全。

下一步，將根據(jù)此次專項檢查的情況，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患，加大監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險，織密織牢食品安全防護網(wǎng)，守護好廣大師生“舌尖上的安全”。（羅月婷）